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汾酒制曲原糧干凈

汾酒制曲的原料大麥和豌豆，不同于一般的豌豆，大麥，它們來自祁連山腳下的汾酒原糧基地。為什么要選擇在祁連山腳下 甘肅省的永登縣和山丹縣種植大麥和豌豆，專門用來制作酒曲，而不是其他地方呢?

甘肅省的永登縣和山丹縣是全國很有名的小雜糧生產基地，大麥和豌豆是那里的主要農產品。內外包裝均以火焰般的大紅色為主色調，配以金色的字體設計，讓人一見鐘情，愛不釋手。永登縣處在一個被群山繚繞，河水縱貫的交錯地帶，環境優美，是“河西走廊”的門戶；山丹縣位于：“河西走廊”中部，祁連山腳下，因為地理優勢，這兩個地方的農產品質量相當高。

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第二炮：喝酒要喝高度酒，低度酒不好，

喝了對身體不好。

因釀酒工藝不同，

剛蒸餾出的白酒大約在60%vol到70%vol，

酒廠可以根據需求通過調節蒸餾溫度、

時間等來控制白酒度數，

比如濃香型控制在60%vol左右，

醬香型控制在53%vol左右。

低度白酒，

是由高度白酒調配低度白酒或純凈水而制成。

高度酒，酒精刺激性強，

會掩蓋酒中或好或差的許多味道；

低度酒，酒精刺激性弱，

酒中相對較差的味道便會突出，

所以需要更基酒及更多調味酒來提味。

這樣來看，

低度酒的成本比高度酒還高。

喝酒對身體好不好，

關鍵看“量”，和“度”無關。

第五炮：白酒顏色越黃越好，純糧酒年份足

按照國家標準來看，醬香、濃香、芝麻香

及兼香等白酒的顏色是無色透明或微黃，

其中無色透明的白酒占絕大多數。

微黃來自哪呢？

以上香型的白酒經長時間貯存，

酒體中的香味成分發生一系列的反應，

使酒體變得微黃。

正因為消費者愿意相信發黃的白酒是好酒，

所以不良廠商有直接添加食用色素的，

也有浸泡金銀花等相關植物的，

將制成的顏色微黃或黃色的酒

用于充當長時間貯存變黃的酒。

如果有人告訴你，

這款酒是用小米釀造的，所以顏色發黃；

那款酒存放了十年顏色發黃，

只賣9.9元包郵，

你基本上就可以和他絕交了。

負責任的告訴你，

就是當年出廠的飛天茅tai酒，

顏色都是無色透明的。