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發布時間:2020-11-14 07:07  





裙帶
裙帶菜褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙,音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,譽為海中蔬菜。除自然繁殖,已開始人工養殖。在山東半島東端的威海乳山市,每年春夏之間,這種形似裙裾、名為“裙帶菜”的美麗海洋植物,就在南部湛藍的大海中隨波飄然起舞。旅順自然生長的裙帶菜,由于其地理位置優越,品質最佳,精選的裙帶營養很豐富。
裙帶菜的食用方法
以前的鹽漬裙帶菜一般不易長期保存,而煮沸干燥裙帶菜的另一個優點是保存期長達一年,其原因是煮沸干燥裙帶菜含水量很低,可以長期保存。煮沸干燥裙帶菜從表面上看是皺巴巴的黑色小塊,也許給您的印象不是太好,但其成分與新鮮的裙帶菜幾乎是相同的。如果嫌吃裙帶菜麻煩的人,請食用煮沸干燥裙帶菜,您會感到非常的簡單和方便。在海邊長大的我,最喜歡用老家的食材制做各色美食,而且越發的精致,以此來排解內心對家的眷戀。