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      襄陽三顧城餐飲管理有限公司，成立于2019年9月，是在傳承張氏窩子面、張家牛腩家族產業基礎上，進行現代化、公司化、品牌化升級的重大舉措。公司在堅守傳統技藝的同時，積極推進品牌化和走出去的發展戰略，聚焦產品升級、實訓升級和加盟發展模式，勇擔襄陽牛肉面產業升級發展的歷史使命，致力于成為襄陽牛肉面文化傳播的排頭兵，和襄陽牛肉面產業走出去發展的前進

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怎樣開好一家牛肉面館？抓好這3點，你的面館也能成網紅牛雜面利潤

“裝修”“格局”“驚喜”這3個方面在牛肉面館經營上的注意事項，不喜勿噴，歡迎留言交流。希望簡單、碎片化的經驗分享，能有助于讓更多創業者實現“開一家受歡迎的牛肉面館”的簡單愿望。牛雜面利潤

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牛肉面的紅油是怎么熬的牛雜面利潤

1、朝天椒bai的干辣椒放在鍋內干炒（或者是放在du灶邊慢慢炕）直至辣椒干zhi脆。

2、在石臼里舂碎。

3、裝在缽缽內dao（放入少許食l鹽）。

4、菜油（調合油）燒至八成熱。

5、離火晾涼一會牛雜面利潤

6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

8、待油完全避免冷卻后加入。

9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油：紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時趁熱在辣椒缽內加入同油等到量的開水，攪動后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。牛雜面利潤