沈陽大米零售承諾守信「天順祥有限公司」

一粒好的米應該是含蓄溫和而養(yǎng)生，怡然自得的甜味均勻地散布在飽滿的米粒中，包含著與自然相處的和諧與自在。當軟糯噴香的米粒在口中融化，馥郁的香氣從舌尖開始蔓延開來，腦海中是不是會浮現(xiàn)出一派田園風光？時代變遷，餐桌上的各式菜肴在不斷的豐富著，但不變的，是那一碗白米飯，它是中國人的寄托的記憶。在貯藏期間如果長時間被煙氣熏蒸，一會降低稻種的發(fā)芽率，二會影響稻種播種后秧苗的長勢。

民以食為天，“食”也代表了主食。上世紀六七十年代，對大部分中國人來說，能吃上一頓白米白面是的，一碗平凡的白米飯，是很多中國人追求飽足的簡單愿望。

看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。

稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體必須的營養(yǎng)元素，較為均衡，這應該是其所以成為人類主食的根本原因。發(fā)明產品米珍就是以稻米的胚與糊粉層為主的潔凈營養(yǎng)食品，是米糠的升級換代產品，其將成為稻米加工行業(yè)的主產品。大米是補充營養(yǎng)素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，能為人體提供營養(yǎng)。而米之所以價格昂貴，主要的原因可能是量產比較少，確實口感較好，但是這和營養(yǎng)是無關的。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽為“五谷”。

輕度變質的大米，從外表基本上是看不出什么變化的，怎么判斷呢？

看淘米水的顏色：如果是淘米水的顏色發(fā)黑、發(fā)綠，建議不要食用。

看大米頂端的米胚：一般來說米的頂端發(fā)黑，說明大米已經(jīng)過了安全食用期了。

問味道：把大米用一個塑料袋密封起來，一段時間過后再聞味道，如果沒有大米的清香反而有異味，那就需要謹慎了，說明大米已經(jīng)變質了。