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              發布時間:2020-12-31 07:56  






              長期喝普洱茶到底會不會體寒?


              1.古樹是曬干的,因為醉后“干燥”部分的制作工藝不同于傳統紅茶的高溫干燥,而是像普洱茶生茶一樣自然曬干。因此,沒有傳統紅茶那樣的燥熱感,但有一個類似于生茶的“發汗期”,即茶在制成后的頭兩個月內是冷的和涼的。出汗后,茶是溫和的。

              2.古白茶采摘后只有萎凋和干燥兩個環節,屬于預發酵,發酵程度約為微發酵的10%。因此,這種新的茶是冷涼的,隨著儲藏時間的延長,茶的品質逐漸變得溫和。

              3.古老而成熟的茶,由于堆積發酵帶來的沉重的“火氣”,在一年內就具有燥熱的性質,一年后變暖。

              總結:

              1.對于干熱體質的人,他們可以喝更多的涼茶,例如,新鮮的或新成熟的白茶,但他們不容易喝更多的熱茶。

              2.對于那些身體又冷又濕的人,他們可以喝更多的熱茶,如武夷巖茶和傳統紅茶,但他們不容易喝更多的冷茶。

              3.品質溫和的茶通常具有較高的安全系數和較強的普適性。但是,通用性強,口味和飲用價值可能不能滿足茶愛好者的要求。

              4.并不是說你不能喝冷的或熱的茶,而是你應該在了解你自己的體質和茶的質量的基礎上,找到健康和口味偏好之間的平衡,適度地喝健康和正確的茶。


              好的生普喝起來是什么感覺?


              好的生浦嘗起來很乏味。

              鈍和銳是相反的。在其他種類的茶中,好茶通常是尖銳、清澈和聰明的。例如,有一個詞叫做“新銳”來形容巖茶的香氣。香氣如帶刺,口腔和鼻腔粘膜如被粘住(許多茶愛好者多年未體驗過巖茶的香氣,只能喝巖茶的炭火味,可惜哉)。例如,綠茶龍井碧螺春或其他的新品種,當茶剛放入三米外的水中時,就能聞到香氣。首先,銷售渠道和價格總是非常穩定和透明的,因為它們是由大型工廠生產的。這種香味有一個明確的界限,它永遠不會是似是而非的,“藍色的云導致風吹個不停”,它將是每一個牙齒和爪子的香味。

              圣普的香味沒有上面提到的“強烈”。事實上,如果將生的和普通的鮮葉原料按照綠茶的制作工藝進行加工,高溫殺青和高溫干燥也能產生類似綠茶的強烈而清晰的香氣,甚至更好。如今,市場上許多生茶和受歡迎的新茶氣味和味道都很好,其中許多在殺青和干燥過程中被篡改。根據傳統的曬干技術,無論在哪個山區或地區,生茶都不會有綠茶的強烈香氣,但它會有一種輕微的沉悶和沉悶的香氣。在儲藏過程中,芳香物質也略有減少,因此老生普的香氣也比新茶的香氣減少。香氣似乎總是被一層薄紗包裹著,每片茶葉只有一點點,所以好的生茶非常耐泡。

              如果生茶儲存三年甚至五年以上,并且茶本身的基礎是好的,那么香氣會更“鈍”。鈍器有鈍器的優點,重劍沒有鋒,偉大的技巧不起作用。


              沖泡熟普,除了“三要素”以外的關鍵點


              熟茶是一種比較難沏的茶。選擇器:紫色陶罐、帶蓋碗等。暖杯衛生潔具:用開水沖洗茶具內外,以提高杯溫,避免冷熱交替,影響茶香的釋放。并且還可以起到殺菌的作用。熱烘去除雜質:有兩種常見的熱烘方法。●開蓋淋浴:用米飯開蓋,用熱水在壺體外淋浴三次,進一步去除異味和味道。●開蓋發汗:將茶壺放入蒸籠中,像蒸饅頭一樣蒸,進一步去除異味和味道。金瓜貢茶:它被壓制成不同大小的半瓜形狀,從100克到100公斤不等。注意蒸籠必須干凈無異味。

              漣漪

              洗茶:從洗茶開始,必須進行“溫和注水”,注水可采用“旋轉懸掛組合”。水線必須是穩定的、柔和的、緩慢的,并且不適合使茶太硬而不能旋轉、攪動和攪動。我次洗茶:注水點可以適當增加,水線可以拉下來,達到降低洗茶水溫的效果。我第二次洗茶:可以適當降低注水點,可以粗化水線,達到提高洗茶水溫的效果。釀造和注水:將米飯釀造分為三個階段的“注水原理”。注水原理為前三個氣泡:緩慢而穩定地注水,抑制雜味,使煮熟的面條能緩慢釋放出原味和茶香。注水技術:緩慢注入定點提升水。這樣,水和茶的相對運動可以減少到醉的低點。此時,茶湯的顏色較淺,不會出現茶湯突然變褐變紅的現象。這有利于緩慢、穩定、均勻地釋放熟的普通品質。向中間的氣泡中注水的原理是將茶和水混合并相互考慮,以獲得的L品質的米飯。注水技術:順利注入,慢慢旋轉水,讓茶混合。這樣,水和茶的相對運動可以被控制在一個合理的范圍內,并且可以獲得L-Mei的烹飪質量。將水注入后三個氣泡的原理是:湯接近尾聲時是甜的。誰有幾棵古老的茶樹,茶商們常常會在心里知道這樣那樣的家庭的茶樹已經被某個公司或業主租用或承包了。注水技術:快速注水,保持葉底高溫。此時,既可以實現高低沖擊,又可以實現定點和旋轉水。這樣,通過猛烈的注水,可以沖擊和攪動葉底,保持較高的水溫,從而充分激發米飯獨特的“陳香”品質。


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