酒樓餐具消毒電話承諾守信

南寧康輝消毒中心竭誠為南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)飯店，酒店，學校，單位等飲食店提供消毒餐具的配送。

常見的幾種餐具消毒方法

高溫消毒：餐具烘干通常采用的遠紅外高溫消毒屬于熱力消毒中的干熱消毒法。高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。溫度在160-180>℃，連續(xù)高溫3小時或300>℃，時間>30分鐘。

2 、第二種餐具消毒方法是用化學消毒方法，用84消毒液按1：10-20的配比，浸泡一段時間（0.5小時以上），之后用清水多次徹底漂洗、沖洗。

3 、用高溫高壓蒸汽消毒：溫度在160-180>℃，連續(xù)高溫3小時或300>℃，時間>30分鐘。

4、超聲波消毒：利用超聲波在水中形成微小的空化氣泡爆，，達到消毒的目的，同時去除餐具表面的殘留物質，使菌失去生長所需的營養(yǎng)物質。

幾種消毒使用藥物及加熱后的消毒方法　

　在寒冷的季節(jié)給畜禽圈舍、用具、器械消毒時，只要把消毒液適當加熱，即可顯著增加殺菌的效力，從而提高消毒的效果。下面介紹幾種消毒用藥物及加熱后的消毒方法：

　　碳酸鈉碳酸鈉：在低溫條件下，雖有抑菌作用，但較輕微，而加熱后的堿溶液，便有較強的殺菌作用。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。煮沸消毒器械時，加入1%碳酸鈉能消毒和溶解表面的污染物質，也便于洗刷除垢。所以，洗刷或浸泡污染的衣物、用具、場地、車輛及環(huán)境的消毒多用4%碳酸鈉熱水溶液。

　　草木灰：是一種較為適用的堿性消毒用藥。在10千克水中，加入1.5~2千克草木灰，加熱煮沸1小時，草渣沉淀后即可用上清液消毒畜禽圈舍，效果較好。草木灰水加熱到70℃時，可用于噴灑消毒口蹄和水泡等病毒。

　　輕氧化鈉：俗稱火堿。火堿液溫度高，殺菌力也高，若在熱火堿水中加點鹽，殺菌力更強，冬季使用還具有防凍作用。一般用2%火堿水，常用于口蹄、雞瘟、豬瘟等病毒以及菌感染時的環(huán)境和用具、場地污染的消毒。

怎么鑒定消毒餐具是否合格?   

1、用手觸摸：可打開消毒餐具，用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看是否粘手，玻璃杯是否有油垢，如果有粘手和油垢則是不合格產品。

2、查看是否有水汽：仔細觀察消毒餐具表面有沒有污跡，有沒有水痕，因為消毒餐具都經過高溫消毒烘干，不會有水。

3、用肉眼觀察：可透過封膜用肉眼觀察，如餐具表面有明顯的裂縫與破口，表明質量不佳。

食堂和酒店中的餐具種類比較多，形狀，材質各不相同，下面就來簡單的介紹一下消毒餐具以及不同地方使用的餐具有什么不同之處。

   首先來說，瓷器消毒餐具，瓷器消毒餐具的造型多種多樣，細膩光滑，色彩明艷且容易清洗，大多數(shù)的飯店使用的都是這種的餐具，而這種餐具又可以分為鎂質的餐具，強化磁具等等。

   塑料餐具，塑料餐具是一種已樹脂為原材料的，這種材料比瓷器更結實，不易碎，色彩等都比普通的瓷器更加的鮮明，深受酒店的喜愛。

   不銹鋼餐具這種餐具的金屬性良好，比一般的金屬更耐腐蝕，美觀耐用， 因此，被很多的酒店食堂所選用，但是這種餐具清洗起來比較麻煩，如果造型不同還會更加難刷。