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幾種消毒使用藥物及加熱后的消毒方法　

　在寒冷的季節給畜禽圈舍、用具、器械消毒時，只要把消毒液適當加熱，即可顯著增加殺菌的效力，從而提高消毒的效果。下面介紹幾種消毒用藥物及加熱后的消毒方法：

　　碳酸鈉碳酸鈉：在低溫條件下，雖有抑菌作用，但較輕微，而加熱后的堿溶液，便有較強的殺菌作用。煮沸消毒器械時，加入1%碳酸鈉能消毒和溶解表面的污染物質，也便于洗刷除垢。即使偶爾想請朋友到家中聚餐，想到開心過后的洗碗，也會讓許多人望而卻步。所以，洗刷或浸泡污染的衣物、用具、場地、車輛及環境的消毒多用4%碳酸鈉熱水溶液。

　　草木灰：是一種較為適用的堿性消毒用藥。在10千克水中，加入1.5~2千克草木灰，加熱煮沸1小時，草渣沉淀后即可用上清液消毒畜禽圈舍，效果較好。草木灰水加熱到70℃時，可用于噴灑消毒口蹄和水泡等病毒。

　　輕氧化鈉：俗稱火堿。火堿液溫度高，殺菌力也高，若在熱火堿水中加點鹽，殺菌力更強，冬季使用還具有防凍作用。一般用2%火堿水，常用于口蹄、雞瘟、豬瘟等病毒以及菌感染時的環境和用具、場地污染的消毒。

餐飲具集中消毒單位由哪個部門來監管？

衛生管理部門、工商總局、食品藥品監管局2010年2月下發的《關于加強餐飲具集中消毒單位監督管理的通知》(下簡稱《通知》)規定，衛生等部門負責實施日常衛生監督管理，開展衛生監督抽檢；食品藥品監管部門負責餐飲服務單位使用消毒餐飲具的索證管理，并加強對餐飲服務單位餐飲具的監督檢查，查處違反法律行為；工商部門核發營業執照。《通知》還提出，工商部門要將已掌握的餐飲具消毒單位的登記情況，定期通報同級衛生行政部門，衛生行政部門也要將監督檢查結果通報當地食品藥品監管部門，形成監管合力。碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量調查資料表明，從這些餐具上常可檢測出各種致病微生物。

真正的消毒餐具就要懂得消毒餐具到底是怎么消毒的。

   1、消毒餐具在消毒前，一定要過三關，只有經過這三關才可以進入到消毒的過程中。這三關主要是先用清水將餐具表面殘留的食物殘渣清洗干凈，然后再通過清潔藥物進行洗刷，這樣才可以將餐具上殘留的油污等清洗干凈；最后用流動的自來水或是五十攝氏度左右的溫水沖洗干凈。這樣，既可減少藥物消耗，又可提高消毒效果。1、放置在貨架上的餐具清洗應符合規定要求，不能雜亂，以便不影響洗滌和消毒效果。而消毒后的消毒餐具要放在專用架上晾干，不要用布擦，并注意防蠅、防塵，避免再度受污染。

   2、需要消毒的餐具要根據消毒物品不同使用不同的化學藥物，如食具、茶具等可用0.1%漂白水或漂白溶液浸泡15分鐘。若是使用洗碗機對消毒餐具等物品進行洗刷消毒，那么洗碗機除熱力消毒外，洗刷效果也是非常可靠的。3其它高溫消毒法．紅外線烤箱加溫180—280℃作用15min，均可獲得良好的消毒效適用于小型飯店，微波爐作用快速，適用于家庭．3。使用洗碗機消毒一般會將水溫控制在八十五攝氏度以上，沖洗消毒時間是在40秒以上，這樣才可以確保將餐具上殘留的菌全部滅死。