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解淀粉芽孢桿菌作為益生菌的應用現狀

解淀粉芽孢桿菌作為益生菌的應用現狀 解淀粉芽孢桿菌在抑制病原菌方面的應用 近年來，不少學者從不同材料中分離鑒定出對其他致病菌具有拮抗效果的解淀粉芽孢桿菌。曹海鵬等[18]從養殖池污泥中分離篩選出1株解淀粉芽孢桿菌G1，對鱘源嗜水氣單胞菌S1具有抑菌效果。王選等[19]從健康青年牛的糞便中篩選出1株對痢疾病原菌有拮抗作用的解淀粉芽孢桿菌N-4。姜軍坡等[1]從健康牛的糞便中篩選出1株解淀粉芽孢桿菌BN-9，發現其對大腸桿菌有較強抑制效果。Aunpad等[20]、Kaewklom等[21]分別從不同食物和土壤中分離得到1株解淀粉芽孢桿菌SP-1-13LM，其產生的一種生物對金黃色及單核細胞增生李斯特菌有抑制效果。 Sutyak等[22]從益生菌乳制品中分離得到1株解淀粉芽孢桿菌，其細胞的無菌上清液可以對單核細胞增生李斯特菌、鏈球菌屬及腸道加德菌產生抑菌作用，而對腸道乳酸桿菌不產生作用。范會蘭等[23]的研究表明：解淀粉芽孢桿菌能夠抑制犢牛腹瀉病原菌大腸桿菌。時威等[24]研究了解淀粉芽孢桿菌發酵液對冷卻肉的防腐保鮮效果，結果顯示，解淀粉芽孢桿菌發酵液組可將冷卻肉的保質期延長6~9 d，而且效果優于Nisin，解淀粉芽孢桿菌發酵液對冷卻肉中主要污染菌假單胞菌和潛在致病菌單核細胞增生李斯特菌有較好的抑制效果。解淀粉芽孢桿菌能產生一種對真菌、病毒等具有抑制作用的物質——脂膚。呂利群等[25]分離得到1株解淀粉芽孢桿菌Sh1，其對引起淡水魚常見的真菌病——水霉病的水霉菌有較強抑制效果，動物安全性試驗表明，腹腔注射1×108 CFU/mL的Shl對草魚的生長沒有任何不良影響。

抑菌蛋白類Wong等從解淀粉芽孢桿菌NK10中分離純化得到對多種病菌具有抑制

抑菌蛋白類

Wong等從解淀粉芽孢桿菌NK10中分離純化得到對多種病菌具有抑制活性的抑菌蛋白baciamin，分子質量為50ku，可以使病原真菌的膜通透性增加，降低人缺陷病毒1型(HIV-1)逆轉錄酶的活性，同時對、、結細胞具有抑制作用。Kim等用30%的硫酸銨溶液純化，經Centricon10濃縮，二氨基(DEAE)瓊脂糖(快速流柱)及SephacrylS-100凝膠過濾層析得到純化的解淀粉芽孢桿菌MET0908產生的抗真菌蛋白，經試驗發現其對植物病具有防治作用，十二烷基硫酸鈉－聚酰胺凝膠電泳(SDS-PAGE)測得其分子質量為40ku。其作用機理可能是此蛋白質作用于病菌的細胞壁，進而抑制其生長。同時，解淀粉芽孢桿菌在代謝過程中也能產生有機酸，維持胃腸道偏酸性環境，殺滅潛在致病菌，維持腸道微生態平衡。

Gonzalezortiz等用各5×108CFU/g的解淀粉

在寵物飼養中的應用

在寵物飼養中Ba應用雖然很少，但仍可見其飼喂后的抑菌效果。Gonz a lezortiz等用各5×108 CFU/g的解淀粉芽孢桿菌(CECT 5940株)和屎腸球菌(Enterococcus faecium，CECT 4515株)給成年健康比格犬飼喂39 d，飼喂前、后及停止飼喂6 d后，檢測試驗犬糞便的細菌數量、pH、營養消化率，發現試驗犬和對照犬之間無統計學差異，但糞便中病原性梭狀芽孢桿菌的數量極顯著降低(對照組為5.64 CFU/g，試驗組為2.94±0.5 CFU/g)。在水生動物養殖中的應用在水生動物養殖中對Ba的研究稍多，發現其可顯著增強魚類抗病能力，提高存活率。

生物菌肥達到良好的改良土壤及延長土壤使用壽命效果

菌肥的使用越來越受到經濟作物區的重視，不論是在蔬菜還是果園提質增效離不了菌肥。這是因為生物菌作用很多，有預防土傳病害、改土沃土、促進生長等多種功效。但在使用中，有的朋友反映菌肥提高了產量和品質，也有的說用了菌肥沒看到效果。這與使用菌肥的方法密切相關，只有使用得當，才能讓生物菌發揮出應有的作用。解淀定粉芽孢桿菌能誘導作物產生超氧化物歧化酶(SOD),加多酚氧化酶(PPO),過氧化物酶(POD)等，提高作物抗逆性。

而要想生物菌肥達到良好的改良土壤及延長土壤使用壽命效果，必須保證菌體為狀態，并且不斷進行繁殖。也就是說，只有保證了所使用的生物菌為才能達到這一目的。