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   蛋糕柜壓縮機抱軸的問題怎么解決？

一、敲擊法：取一木塊，墊于壓縮機頂部，用鐵榔頭沿頂部中心位置，適當用力敲擊，再用木錘或橡皮錘，沿機體四周中下部，由上而下輕敲。以上步驟進行1至3次，一般可排除故障。

二、烘烤法：拆下壓縮機，放入烘箱，溫度保持在110℃，烘烤兩小時。該法對因油路不暢或因機械死點造成的抱軸故障，都可順利排除。

三、將電機改接成電容運轉式。在處理抱軸故障時，還可將壓縮機電機改接成電容運轉式以增大起動轉矩。方法是在運行繞組和啟動繞組之間并一只3—4uF，耐壓500V的油浸電容，并串接1A保險絲。采用該法，將使啟動時間縮短，轉矩增大，同時輔以輕敲使蛋糕柜壓縮機就能能順利起動。

   蛋糕展示柜之展示柜溫度不下降怎么辦

蛋糕柜內主要的硬件就是壓縮機，制冷是通過壓縮機傳遞的，如過壓縮機功率達不到標準，就會造成制冷量達不到降溫的要求；

制冷劑量缺乏；

檢查自己調的溫度是否正確，也可能是環境溫度的原因，如果是夏天，突然把溫度調的態度，那么有可能不會一下子降溫，需要一個過程；

蛋糕柜因為隔熱或密封功能差，導致冷量損耗大；

蛋糕柜體表灰塵太多，引起熱作用傳遞降低，引起柜內溫度下降緩慢。

   蛋糕展示柜省電竅門

1、應擺放在環境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時蛋糕柜頂部、左右兩側背部要留有適當的空間，以利于散熱。　　

2、在取存食物時盡量減少開門次數和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入柜內。

3、在保證食物質量的前提下，根據季節變化、食物種類和數量多少，合理調整溫度控制器，使整機始終處于zui佳工作狀態。　　當然，這些做法都要建立在蛋糕展示柜本身沒有問題的情況下。值得注意的是，蛋糕保鮮柜斷電五分鐘之內不得重新送電，這樣會降低蛋糕柜的使用壽命。

   蛋糕展示柜壓縮機常見故障和解決方案

故障一、壓縮機頻繁重啟

在通常情況下，蛋糕展示柜壓縮機的重啟次數是每30分鐘不應多于3次；否則說明蛋糕展示柜的壓縮機有問題。引起壓縮機重啟過于頻繁的主要原因有幾下幾條：

首先，冷凝器散熱差。這樣會降低壓縮機的制冷量，從而導致壓縮機超負荷工作，zui終引起電流保護繼電器切斷電源而使壓縮機停止工作；當溫度降低到保護繼電器的復位溫度時，又會重啟壓縮機。這樣就會引起壓縮機的頻繁開關重啟。那么散熱差一般是由什么引起的呢？可能是冷凝器表面有污垢；蛋糕展示柜周邊的溫度過高等。解決這種故障的方法就是平時注意冷凝器的衛生，要定期清理；不要在蛋糕展示柜的周圍放置熱源或使蛋糕展示柜遠離熱源，盡量使蛋糕展示柜放置在通風的位置，使其能有良好的散熱環境。

其次，蛋糕展示柜的門密封不嚴，導致漏冷。這種情況比較常見，解決方法也很簡單。檢修門的密封性，對于密封性差的門更換封條。