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發布時間:2020-10-07 22:10  





廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品,有著完善的售前,售中,售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。商用烤箱零售價格服務熱線
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升級和版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準確,受到越來越多人的喜愛。同時由于2007-2013年對健康的追求,外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多,越來越多的中產家庭已經注意到這個問題,開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高,一般進口的在七八千上萬,國產的大品牌也在七八千左右(方太的),因為走平民路線,以較高的品質(其產品一直出口歐洲)銷售情況一直很好,[1]。
工業烤箱的原理
工業烤箱在工作時,操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業烤箱內部的溫度值,在通過控制系統進行操作.工業烤箱的熱風循環加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著更好的氣體流動性,能加快工業烤箱內物料的干燥速度.工業烤箱的熱風循環系統由送風馬達、風輪和電熱器組成,送風馬達帶動風輪送出冷風,冷風經過電熱設備加熱攜帶熱能后經風道進入工業烤箱的烘箱工作室.
工業烤箱的熱風循環系統有利于提高空氣溫度的均勻性,在工業烤箱開關箱門運送物料的過程中,溫度值會受到影響發生變動,熱風循環系統的均勻性則有利于在快速度內恢復工作狀態的溫度值。
電熱管的保養:
烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上,會產生油煙并燒焦黏附在電熱管上,因此必須在冷卻后小心刮除干凈,以免影響電熱管效能。
切勿使用鋼刷:
要去除黏附在烤盤或網架上的焦黑殘渣,可先將烤盤或網架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中,約半小時后再海綿或抹布輕輕刷洗,切忌使用鋼刷以免刮傷生銹,洗后應立即用干布擦干。
除異味
若烤箱肉殘留油煙味,可放入咖啡渣加熱數分鐘,即可去除異味。
廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品,有著完善的售前,售中,售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。商用烤箱零售價格服務熱線
1.易揮發物品切勿放入干燥箱內,免得引起。
2.樣品擱板均勻負荷不應超越20kg。
3.樣品室與加熱室之間的擱板上不能放置物品,免得影響熱量交流。
4.運用前必定要反省鎳絡絲有無堆疊、短路之處。
5.加熱指示燈不亮,緣由普通有三:①燈泡壞了;②燈泡接觸不良;③加熱零碎出毛病。
電熱枯燥箱的頤養與保護:6.翻開加熱開關,不加熱。緣由普通有四:①鎳鉻絲斷路;②開關與線路脫焊;③控溫旋鈕指在零位(旋動控溫旋鈕至溫度刻度);④繼電器保護。
7.溫度掌握失靈,緣由普通有三:①感溫探頭保護(改換熱敏電阻);②繼電器保護;③控溫零碎其他部件毛病(用萬用電表測出毛病所在,據情修繕)