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發布時間:2020-11-07 12:21  





小型中央廚房怎么建?

要素1:物流是關鍵
物流狀態包括在車間外有足夠的停車裝載和卸載位置。在原輔材料符合規格的前提下,分公司的產品將有統一的保證,產品質量可以達到穩定和一致。例如,車間外停車場的寬度優于12米,以滿足超過三輛廂式貨車的裝卸。工廠的大門盡可能靠近交通主干道。輔助道路的道路狀況相對較差,道路狹窄。輔助道路越長,運輸越不利。輔助道路的道路質量必須良好。如果輔助道路缺乏硬化并且不便于維護,建議放棄。
要素2:環境保護非常重要
出于企業責任,政府政策等原因,無論工廠建筑有多好,缺乏環保都是無用的。在2015年的兩會期間,人民日報推出了“中央廚房”,一個全媒體報道測試場地,然后新華報媒體集團宣布將建立自己的“中心”。環保方案主要是看污水是否在管理中,是否有排污許可證或是否可以獲得污水許可證。污水處理是所有企業中難的問題。這個問題解決了,其他問題得到妥善處理。通過水罩和煙氣凈化可以有效地處理煙灰。固體廢物有衛生的部門,成本不高。然而,許多公司在中央廚房選址后未能審查圖紙,即他們沒有考慮環保設施,而且污水處理問題不符合標準。

中央廚房,起初是餐飲業的管理模式,指的是統一采購,均勻分布和均勻烹飪的大廚房。中央廚房擁有成熟的質量監管流程,不僅在進貨時有進貨檢驗,而且還配置了留樣室,化驗室。這個廚房的優勢在于通過集中的大規模采購和集約化生產來減少它。餐飲業的生產成本。在媒體整合時代,傳統媒體面臨著各種危機,迫切需要轉型。媒體融合借鑒了“中央廚房”的概念,即在傳統媒體的轉換和升級過程中,通過內容的集中制作,實現信息的多層次發展和傳播效果的不斷疊加,終于達到良好的溝通效果。在節省生產成本的基礎上。新聞媒體在不同地方的“中央廚房”實踐并不相同,但“新舊融合,一次集合,多代,多次發布”是基本原則。

中國“中央廚房”模式的探索始于2007年6月“廣州日報”由移動新聞部成立。中央廚房在選址時考慮的問題比較復雜,包括污水排放,功能區規劃以及電力等能源供應。隨后,2014年8月18日,中央綜合深化改革領導小組第四次會議審議通過了《關于推動傳統媒體和新興媒體融合發展的指導意見》,將媒體整合納入國家發展戰略。在此基礎上,主流媒體開展了“中央廚房”的探索和發展。在2015年的兩會期間,人民日報推出了“中央廚房”,一個全媒體報道測試場地,然后新華報媒體集團宣布將建立自己的“中心”。廚房式全媒體報道平臺表明,中央廚房模式將成為中國新老媒體融合的發展趨勢。