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牛肉浸粉

產品簡介：
采用新鮮牛肉經過剔除脂肪、經浸泡、濃縮、干燥而得到的一種淺黃色粉末。易溶、無沉淀等良好的物理性狀，內含大量的維生素B族物質，為微生物的生長提供充足的生長因子。

產品特點：
當中含肌酸，肌酸酐、多肽類。氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類是水溶性物質。

應用范圍：
用于培養基原材料，提供微生物生長所需的生長因子。廣泛用于生物制藥發酵及各種培養基的制備。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產品研發，食品添加劑等產品的生產加工、經營與批發的專業公司，并與十幾家生產企業簽訂代銷協議，目前是省內走量很大、全、實力強化工原料貿易商。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。

【牛肉浸粉的主要用途】生物發酵、生物制藥及培養基基礎原料。

干燥狀態，用于替代牛肉浸液，牛提取物，配制微生物培養基。

1.廣泛適用于各種細菌的培養和鑒定2.生物發酵、生物制藥及培養基基礎原料。

【牛肉浸粉的貯存方法】旋緊瓶蓋，貯存于避光、陰涼干燥處。

牛肉浸膏的辨別和使用方法

現在，市場上出現了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現象。 因牛肉膏當中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質，該產品廣泛應用于生物制藥發酵及各種培養基的制備。牛肉浸膏的辨別和使用方法現在，市場上出現了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現象。由于這種培養基中含有一般細菌生長繁殖所需要的基本的營養物質，所以可供作微生物生長繁殖之用，為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素。

現在市場中牛肉浸膏的質量決定著牛肉浸膏的價格，那么如何鑒別其質量？是很多消費者想要了解的一門知識，業內人士指出，對于市場上銷售的豬肉和牛肉，消費者可從色澤、氣味、黏度、彈性等多個方面進行初步鑒別。牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少。豬肉的肌肉外表微干或微濕潤，且有豬肉特有的正常氣味。任何培養基一旦配成，必須立即進行滅菌，否則很快引起雜菌叢生，并破壞其固有成分和性質。一般地說，牛肉的纖維長度較長，肉質結構粗并緊湊；而豬肉的纖維長度較短，肉質結構細并松散；食用牛肉時感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。

牛肉浸膏的如何使用呢？

1、計算 根據配方計算出實驗中各種藥品所需要的量，然后再分別稱量。

2、稱量 準確稱取各種成分。一些不易稱量的成分如牛肉膏，可用玻璃棒取出放硫酸紙上稱量，然后連同硫酸紙一起放入燒杯中。

3、溶解 向燒杯內加入所需的水量，將牛肉膏用水洗下后，取出硫酸紙棄去。加熱攪拌全溶后稍放冷。

4、調pH值 用酸度計或精密pH試紙測定其pH值，并用10%NaOH調至所需pH值，必要時用濾紙或脫脂棉過濾。一般比要求的pH高出0.2，因為高壓蒸汽滅菌后，pH常降低。

5、分裝 根據不同需要，可將配好的培養基分裝入配有棉塞的試管或三角瓶內（附圖1-1）。注意分裝時避免培養基掛在瓶口或管口上引起雜菌污染。如液體培養基，應裝試管高度的1/4左右；固體培養基裝試管高度的1/5左右；牛肉浸粉的低溫避光保存培養基應存放于冷暗處，能放于普通冰箱內。裝入三角瓶的量以三角瓶容量的一半為限。

6、包扎 試管扎成捆。試管和三角瓶的棉塞外用硫酸紙和牛皮紙包扎，紙上表明培養基的名稱、配制日期等。

7、滅菌 培養基用0.1Mpa（15lb/in）高壓蒸汽滅菌