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發(fā)布時(shí)間:2021-01-07 16:13  





如果你有留意商業(yè)店鋪的話,會(huì)發(fā)現(xiàn)疫情過(guò)后,街邊小菜店愈發(fā)多了起來(lái)。
由于投入成本低、行業(yè)門檻低、進(jìn)貨渠道較容易獲得,一些來(lái)自外地的打工者全家老小其上,瞄準(zhǔn)了“賣菜”這個(gè)行當(dāng),經(jīng)營(yíng)起了小菜店,小到四五平米,大到幾十平米,布滿了大街小巷。
不斷從街頭巷尾冒出的小菜店,以及前面提到的品牌生鮮mini店,都對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)生了較大沖擊。
小體量農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì)還在于,沒有辦法形成商戶之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,市場(chǎng)內(nèi)部缺乏競(jìng)爭(zhēng)活力。
社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),由于同一個(gè)品類難以劃分為多個(gè)攤位和商戶,沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇,顧客購(gòu)買體驗(yàn)必然會(huì)受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉,而這卻是老百姓的需求所在。
總體來(lái)說(shuō),大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),由于商戶多、品類多,優(yōu)良的選購(gòu)體驗(yàn)和專業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù),可以較好對(duì)抗周邊的小菜店。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫工作要把好“入口關(guān)”。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人群密集度高,人員和貨物進(jìn)入市場(chǎng)前一定要把好“入口關(guān)”。
首先對(duì)市場(chǎng)管理人員和商戶做好檢查工作,作為市場(chǎng)工作人員更要以身作則,一旦有感冒發(fā)燒咽痛等癥狀,要及時(shí)報(bào)告并做好防護(hù)措施。疫情期間,要保證健康上崗。
市場(chǎng)入口處要有專人值守,對(duì)往來(lái)所有人員進(jìn)行測(cè)溫、檢車是否佩戴口罩、查看健康碼等必要的入口防疫工作;
對(duì)市場(chǎng)進(jìn)貨口往來(lái)的貨物,要進(jìn)行嚴(yán)格索證索票和場(chǎng)地溯源,把好檢疫防控關(guān),做好進(jìn)出臺(tái)賬。堅(jiān)決杜絕活禽、和不符合國(guó)家檢疫規(guī)定的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。