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發布時間:2020-10-17 15:45  





新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有 電腦控制與變頻技術的功能。由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質,一經加熱,此部分蛋白質先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。更新增加了遙控操作系統,是機器使用更安全,更方便,更加節能。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽 結構,增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
① 本機采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
② 槳葉圓弧形,獨特設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
③ 防水電腦控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。
④ 本機還具有變頻功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整。

雞柳肉串變頻調速,V齒真空滾揉機是肉制品生產行業中使用范圍一種肉食加工設備 。真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理原理 ,讓肉在滾筒內旋轉,達到、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的保水性及產品的彈性;該機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹,縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。還會導致肉質粘合性差,肉塊不能進行有效粘合,比較干燥,不能夠保住水分。可以增強保水性,改善產品的內部結構。全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更安全,更方便,更加節能。滾筒采用304不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大大增加滾筒滾揉空間,從而使肉質品滾揉效果均勻。

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