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一般情況下，新安裝的冷庫工程需要在正常條件下運行24小時才能儲存貨物，這樣可以保證冷庫設備的正常使用。根據溫度的不同，保鮮冷藏可分為保鮮冷藏(0~5℃)、冷藏(-15~-18℃)、冷藏(-23℃)和速凍冷藏(低于27~-35℃)。保鮮倉庫和冷庫的采購溫度為常溫，對于采購溫度在零度以下的冷凍貨物，冷庫中貨物的冷凍時間約為24小時。雖然速凍倉庫的庫存溫度也是常溫，但是貨物的冷凍時間只需要2-10個小時。

首先，保鮮冷藏和氣調冷藏的區別是什么？

1.不同的設備:氮氣發生器和空氣壓縮機已被添加到修改大氣冷庫。二氧化碳發生器、氧氣和乙烯去除機等設備。

2.儲存方式:傳統的保鮮倉庫可以隨時儲存和取出。但是，由于保存原則，空調倉庫需要整體存放和拿取。如果經常取貨，空調倉庫內的氣體成分會失衡，降低倉庫的保鮮效果。

3.冷庫規模差異:空調冷庫一般建筑面積大，而小面積空調冷庫的成本費用比高。空調冷藏庫通常采取成組的形式。

4.冷庫氣密性:與普通保鮮冷庫相比，氣調冷庫的氣密性更嚴格，氣調冷庫的施工工藝也不同。

5.冷藏成本:氣調冷藏的成本高于普通保鮮。

速凍冷庫安裝設計與冷藏庫的差別。

在生產經營中，速凍冷庫通過快速物料來大大延長其冷藏時間，冷藏庫則是緩慢降溫使物料冷凍。經過速凍處理的物料的冷藏時間是沒經過速凍處理的數倍乃至數十倍。

為了保證快速物料，速凍冷庫的制冷負荷一般是同樣大小的冷藏庫的數倍乃至數十倍。同時，在配置速凍冷庫制冷機組時我們也會要求客戶給出物料的品種、一次進貨的數量、初始溫度、終結溫度、速凍時間以及物料的包裝方式等參數，這樣才能保證速凍冷庫的制冷能力符合生產所需。