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中國式飲料

中國式飲料首i選涼茶飲料，中國式涼茶中國人自己的飲料。提升用戶體驗服務作為顧客的last一扇門，其作用在于彌補價格與產品的不足。2005年底，涼茶已入選為國家非物質文化遺產，2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家首批“非物質文化保護遺產”名錄。因涼茶是中醫i藥文化中的一個分支，是嶺南飲食文化中的重要一環，國家的涼茶強制性標準正在研究中，將有利于規范全國涼茶市場，但涼茶文化之所以生存至.今正是因為街頭巷尾的上萬家涼茶。國家非常重視非物質文化遺產的保護，強制性標準值得商榷。

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中國飲料行業是改革開放以來發展起來的新興行業，是中國消費品中的發展熱點和新增長點。適宜在運動時飲用的飲料：劇烈運動前后不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動飲料。30年來，飲料行業不斷地發展和成熟，逐漸改變了以往規模小、產品結構單一、競爭無序的局面，飲料企業的規模和集約化程度不斷提高，產品結構日趨合理。中國飲料在品牌方面的發展成果顯著，全國性品牌已有十幾家，五類產品中22個品牌被評為中國名牌。

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汽水飲料

汽水是英國化學家兼牧師約瑟夫·普里斯特利（JJ.Joseph Priestley, 1733-1804）發明的，他比較為人所知的是發現氧氣（另外有一個說法是一個叫馬和的中國人發現的）。

汽水其實只是一種清涼飲料。其中含有二氧化碳，配有適量的糖﹑檸檬酸﹑香精﹑食用色素等，把大約2～3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里，就會有部份的二氧化碳氣體溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因為碳酸的緣故。

汽水其實只是一種清涼飲料。而碳酸飲料俗稱汽水，昔日又稱荷蘭i水。衛生要求因王老吉事件引發爭議的廣東涼茶，有了相對應的參考標準,適用于涼茶、菊花茶、冬瓜茶等植物飲料的《植物飲料衛生要求》從2009年6月起實施，其中規定，植物飲料不得使用或添加非食品用原料。是充入二氧化碳氣體的軟飲料，其中包括日常汽水，如七喜、可樂、雪碧等。而工業汽水就是工廠在高溫的環境下，為了保證工人們的身體健康所提供的含有生理鹽水等礦物質成分和二氧化碳等液體。一般都是工廠自己配置，其味道口感與現在的鹽汽水相似。

自制汽水

食用檸檬酸(或酒石酸)和蘇打粉(NaHCO3)溶于水后，能發生化學反應，產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體與含糖、果汁等成分的水反應，便可制成汽水。