貴州竹筍巴氏殺菌設備定制規(guī)格齊全“本信息長期有效”

榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥du菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。歷來被列為素菜佳品。其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。

榨菜殺菌采用巴氏殺菌機效果更好！殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失，巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，經過巴氏殺菌后的食品能保持原有的品質，保質期長。經過殺菌后的產品既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變，延長食品的保質期，滿足了現(xiàn)代人們對于食品的要求，成為了食品深加工企業(yè)不可或缺的一種設備。

      食品殺菌有二種方法：殺掉病菌或抑止她們的生長發(fā)育。 

     巴氏殺菌法是一種低溫殺菌方式 ，就是指溫度較為低的熱處理工藝方法，一般在小于水沸點溫度下開展。低溫殺菌是對食品類中存有的微生物菌開展一部分殺菌的加溫方式 。一般應用100℃下列的溫度。實際上便是利用病原菌并不是很耐高溫的特性，用適度的溫度和隔熱保溫時間解決，將其殺掉。但經巴氏滅菌后，仍保存了小一部分沒害或有利、較耐高溫的病菌或細菌芽孢，既可殺掉病原菌又能維持物件中營養(yǎng)元素口味不會改變，溫度太高反倒會出現(xiàn)較多的營養(yǎng)成分損害。

       食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌，達到食品品質的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質期，并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體（通常是腸道）不適或預先在食品中產生的細菌導致人類遭到傷害。

      殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

對于要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅苗而生產的一款滅菌設備，工作原理是被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由高溫水為介質殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續(xù)運轉，已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序。