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發布時間：2020-11-09 13:27
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保溫門是倉庫貨品出人必經之路的喉嚨，當平移門打開時，倉庫內外的熱冷氣體在這里開展溝通交流，特別是在是入門處的平均氣溫轉變經常而強烈，在門及門扇周邊的邊界層、木地板面、坡屋頂等處常出現泛潮、滲水、起霜、結凍等狀況，使門周邊的結構凍酥、脫落、門框被凍潔，門框、門邊框、密封膠條毀壞，打開不靈敏。因而，保溫門、門扇及周邊的墻面、路面等是全部凍庫結構中較為基礎薄弱的地區。
冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍住。
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速凍冷庫貯藏效果：
1、抑制食品的呼吸作用，減少有機物的消耗，保持食品的風味。
2、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果實的腐爛。
3、降低水分蒸發的速度，保持食品的新鮮度。
4、延長果蔬的衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
冷凍冷藏市場需求巨大，催生冷庫產業迅速發展。冷庫產品的需求日益加大，需求范圍和需求層次也呈現復雜化和多樣化的發展趨勢，我國速凍行業整體發展勢力良好，產業結構有很大的發展空間，在不久的將來，隨著連鎖店、企業的規模發展，速凍行業在市場占據更高的比例。冷庫產業也將引來一個全新的發展階段。
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山西影響冷庫降溫的原因有哪些？
1.冷庫壓縮機的制冷量下降
2. 蒸發壓力不適合
3. 蒸發器供液不足
4. 蒸發器的霜層過厚
5. 蒸發器內含過量的冷凍油
6. 冷庫面積與蒸發面積之比偏小
7. 冷庫保溫層損壞
