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發(fā)布時(shí)間:2020-10-31 06:10  
半成品的方便菜是對(duì)菜品進(jìn)行預(yù)加工處理的,使用半成品的方便菜,在制作時(shí)只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱,哪怕是對(duì)于廚藝一竅不通的消費(fèi)者,也能夠制作出垂涎的美食。真滋味方便菜是一家矢志為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、美味健康的方便菜企業(yè),在擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),擁有雄厚的企業(yè)研發(fā)實(shí)力,以此推出的方便菜更加的美味健康,而品牌在市場(chǎng)中的地位也是越來(lái)越高。
你不知道的那些做菜妙招—調(diào)味篇
調(diào)味妙招
99%的菜都在臨近出鍋前才可以加鹽、醋,過(guò)早投入不僅影響口感,還會(huì)使菜變得難看。
調(diào)辣味:辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等;
調(diào)甜味:糖、蜂蜜、果糖、各種飲料等;
調(diào)酸味:醋、檸檬、山楂等;
去腥:味精、雞精、白糖、料酒、檸檬皮等;
1、醬油:靈活運(yùn)用醬油,分清醬油的種類和作用,簡(jiǎn)單的是生抽調(diào)味、老抽上色。
2、醋:肉類遇到酸會(huì)變嫩,很多菜吃起來(lái)并沒(méi)有酸味,可卻有一絲絲說(shuō)不清的醋香,其實(shí)那是在出鍋前加了醋,起鍋醋適用于絕大多數(shù)肉類炒菜。
3、糖、鹽:唐喲時(shí)候是為了甜,有時(shí)候是為了更突出咸或者辣;鹽有時(shí)候是為了咸,有時(shí)候詩(shī)薇兒更突出甜。
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武漢市2009年2月確定“八無(wú)八有”合計(jì)16條標(biāo)準(zhǔn),計(jì)劃在全市超市和集貿(mào)市場(chǎng)推廣凈菜:八無(wú)是:無(wú)農(nóng)i藥殘留超標(biāo),無(wú)重金屬殘留超標(biāo),無(wú)亞硝i酸鹽殘留超標(biāo),無(wú)其他污染,無(wú)青幫老葉,無(wú)泥沙,無(wú)雜物,莖葉類菜無(wú)根須;八有是:有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),有產(chǎn)銷記錄,有質(zhì)量檢測(cè),有產(chǎn)品包裝,有采收和保質(zhì)日期,有注冊(cè)商標(biāo),有食用說(shuō)明,有冷鏈儲(chǔ)運(yùn)。