新泰華瑞中筋面粉團購源頭好貨 龍水商貿大米糧油批發

目前國內面粉市場的終端消費普遍進入了淡季，較多數的面粉企業的生產率均已下調到了較低的水平。在面粉消費淡季，對于面粉企業來說尤其是經營乏力的中小型面粉企業更應該在此時此刻做好宣傳，盡可能多的提高市場占有率，在淡季做宣傳好的優勢就是競爭相對較少，宣傳投入產出性價比可能更高。另外，入駐電商效果也是顯著的。當今社會，電商已成為不可缺少的一部分，甚至于人們依賴的一部分，不管是零售還是批發。

選擇技巧編輯白度面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要。

發酵耐力面包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的面包，這叫發酵耐力。所以面粉要足夠的發酵耐力。

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的區別

高筋面粉是指蛋白質含量在10%以上的面粉，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓一把起來不容易形成團狀。高筋面粉適合做面包、面條、松餅和奶油空心餅等等。

中筋面粉，指普通面粉，其蛋白質的含量在高筋面粉和低筋面粉之間，一般市場上什么標注也沒有的基本上是中筋面粉。顏色呈乳白色，體質半松散。中筋面粉常用于做中式主食，如包子、饅頭、餃子等。

低筋面粉蛋白質一般在8.5%以下，和日常生活中的蛋糕粉（蛋糕粉里除了低筋面粉，還含有小麥淀粉和乳化劑等）有些相似，具有養心、益、除熱、止渴等功效。低筋面粉通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等需要蓬松酥脆口感的西點。

普通面粉如何調成高筋面粉

  在日常生活中，我們都會用用低筋面粉做蛋糕。有時候家里有普通面粉，那么家用的普通面粉可以做蛋糕嗎？做蛋糕的面粉和普通面粉有什么區別？那么我們要怎么把普通面粉做成高筋的華瑞中筋面粉團購呢？

  高筋華瑞中筋面粉團購指蛋白質含量平均為13.5%左右的面粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是嚴格按照烘焙配方的各種材料比例來下料是非常重要的。低筋面粉:簡稱低粉，筋性弱，因此適用于蛋糕等松軟的點心。如果沒有低筋面粉，也可按照4：1的比例，將普通面粉與玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

做蛋糕的面粉和普通面粉有什么區別

用來做面包低筋粉是面粉中的一種。高筋粉，低筋粉的分類與面粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用于生產高筋粉；軟質小麥用于生產低筋粉。做海綿蛋糕選用低筋粉，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時掛芡用的。