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烤箱內(nèi)部是一個密閉的空間，烤箱工作時通過加熱管發(fā)熱加熱烤箱內(nèi)部的空氣，然后熱空氣通過對流、輻射等方式來加熱烤箱內(nèi)的食物。

隨著國內(nèi)烘焙市場的繁榮，烘焙——這個源自西方的食品種類開始更多的進入國人家庭，越來越多的人開始嘗試在家烘焙，豪不夸張的說，如今是一個人人愛烘焙、人人皆烘焙的時代。

通俗的說，加熱食物的是其周圍的熱空氣，而不是烤箱的發(fā)熱管本身。

烤箱清潔： 使用完烤箱總是會涉及到清洗的問題，有些烤箱內(nèi)膽和烤盤會采用搪瓷材質(zhì)(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質(zhì)上的工藝)其 優(yōu)點就是易清洗，遇高溫不容易開裂且不會和食物發(fā)生反應(yīng)， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干凈。

面包的發(fā)展史有幾千年了，對于烘烤面包方法，烘焙師們不斷的在研究，怎樣才能把面包烘烤的更好更美味，用什么樣的烤箱烘烤什么樣的面包，這里面有著復(fù)雜的聯(lián)系，烘烤每個種類的面包用的烤箱都不同。

電烤箱加熱管漏電怎么辦呢？

遠(yuǎn)紅外線是一種電磁波，很容易被食物中的有機分子吸收，從而加劇運動，讓食物升溫速度變快。商用烤箱和家用烤箱的區(qū)別1、烤箱的大小：一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用電烤箱型號很多，小至10L以下，大到40L以上，可以滿足不同家庭的需求。如果在加熱管的表面涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料，當(dāng)加熱管表面溫度達到500-600度時，其熱量主要以遠(yuǎn)紅外線形式輻射出來。這種電烤箱的有效輻射傳熱量占總傳熱量的70-80%。如果你買的是這種，證明產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)不錯。

電烤箱加熱管漏電怎么辦？

大家都知道，電器漏電是很危險的事情，弄不好會引起火災(zāi)事故。當(dāng)然，電烤箱也不例外，它使用久了也會出現(xiàn)漏電或者短路等現(xiàn)象，追根溯源還是因為沒有注意電烤箱的安全使用方法。