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長期吃素食的壞處

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　　1.老年人

　　長時間吃素食，不能為老年人提供到足夠的必需的養分物質，比方蛋白質和氨基酸、維生素B12等，導致老年人不能很好地操控血壓，添加疾病產生的危險，一起也會添加胰島腺的擔負，不汁的排泄與流轉，加大與產生的幾率。

　　2.嬰幼兒

　　嬰幼兒處于生長的高峰期，需求巨大的養分提供，特別是人體各種必需蛋白質、氨基酸等，這些廣泛存在于肉食內。長時間吃素食，不均衡的飲食，不利于嬰幼兒的養分吸收和成長，并且素食中前纖維素會加重體內各的擔負，簡單誘發多種疾病的產生，

　　3.孕媽媽

　　孕媽媽與嬰幼兒相同，需求巨大的養分維持，倘若長時間吃素食，不僅滿足不了對人體各種必需蛋白質、氨基酸等巨大的需求量，還會影響孕媽媽本人和腹中胎兒的健康。不利于腹中胎兒的發育，然后增大胎兒的變形等危險產生。

　　“素食主義”的盛行，期望大家依據自身狀況去嘗試，不要盲目跟風，堅持合適自己健康的飲食習慣才是的。

素食如何吃出健康來

　　到現在，關于素食與身體健康的科學研討其實現已比較深入了，并且也現已達成了一些共識。

　　1.素食是健康飲食形式的一種。美國《美國居民膳食攻略2015》以及之前的版本都把“素食”作為健康飲食形式之一來引薦，與“地中海膳食形式”、“健康的美國膳食形式”等并排引薦。我國養分學會《我國居民膳食攻略2016》也專辟一章指導素食者的飲食。

　　2.“素食”與“非素食”形式并不天或必定地帶有健康或不健康特點，它們都可所以健康的，也都可所以不健康的，關鍵是你究竟怎么吃素或非素。如果說現在“非素”飲食帶來肥胖、心腦血管疾病和高風險的話，那么“素食”也帶來養分不良、或其他健康問題高風險。現在不能得出“素食”與“非素”哪一個更健康的定論。

　　3.素食種類許多，不同類型的素食在健康風險或健康效益方面也有差異，但這方面的研討還不夠多。不吃畜禽肉類是幾乎所有素食的共同點，就這一點而論，現在認為素食確實有助于環境的可持續發展。但能不能僅憑這一點就得出素食比“非素”飲食更能保護環境的定論，現在仍然是有爭議的。

素食有講究，莫讓素食傷了身

　　素食利弊有講究

　　素食的飲食特點是食物能量密度低、低脂、高膳食纖維、高碳水化合物。這樣的飲食方式好與欠好，眾說紛紜。素食飲食分為嚴格素食、乳-蛋素食、半素食，通過對乳-蛋素食的研究，其好處表現為：有利于控制體重；有利于防備心腦血管疾病；下降發病率；有利于防備骨質疏松；能夠防備。

　　但是，素食不等于健康。不合理的素食調配、不科學的素食飲食仍然會帶來許多弊端。尤其是特別的集體，假如素食飲食安排不當很簡單形成養分缺乏，如孕婦、乳母、、兒童、青少年、飲食量受限的老人。假如飲食不當，簡單發生缺鐵性或巨幼紅細胞；兒童簡單發生佝僂病、成長發育緩慢；青春期因為成長旺盛，養分素需求量大，素食飲食調配不合理，簡單呈現蛋白質-能量養分不良；孕婦養分不良簡單呈現宮內胎兒發育緩慢、畸形或低體重兒。

　　總而言之，素食飲食帶給人們的健康取決于挑選食物的約束程度、健康的習慣和杰出的生活方式以及設計合理的素食調配。

學會吃素食，健康一輩子

　　蛋白質：素食者的蛋白質首要來歷是豆類與堅果類食物，盡管其質量不如動物性蛋白質，但可以利用各種食物中氨基酸的互補效果，進步蛋白質的生物價。蛋奶素者的蛋白質還可來自雞蛋和牛奶。全素者若組織欠好，便很簡略形成蛋白質缺乏，為健康帶來隱患。

　　擬定素食食譜，必定要精心設計，要特別留心各類食物的多樣性和適宜的量。盡管從理論上說，組織好的素食不會導致人體缺乏某種菅養素。但在實際施行中，經過茹素做到到菅養均衡，確實是適當困難的，尤其是關于素食者（即純素者、全素者）。

　　一，學會吃蔬菜。

　　常常會有人不斷的著重蔬菜的重要意義，關于人體而言，蔬菜的影響力是非常大的，愛吃青菜的人往往身體素質會更好，而且皮膚更好，身體各方面的功能都會得到明顯的進步。所以素食主義者一定要學會吃蔬菜，要多吃一些纖維成分高的蔬菜，比如說多吃竹筍，芹菜，菠菜，這些綠色的食物關于身體的養生意義是非常大的。