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各地應鼓勵油煙凈化器設備生產廠家建立油煙凈化設備運營公司，代理多家產品，專業負責油煙凈化設備的維護和運行。?電離段電離油煙氣體中的油煙顆粒和水分子，使得油煙、污染顆粒物等荷電。飲食業業主與運營公司或生產廠可簽訂服務合同，明確分工和責任，以有利于將油煙凈化設備的運行管理落到實處。

日常生活中，廚房相對于家里其他的地方來說是一個容易受侵蝕、受損害的地方，尤其是商用廚房設備受傷害。下面給大家來說一下如何對廚具進行保養：

   人們為了美觀，整潔，很多人喜歡把廚具收進柜子，讓表面看起來一塵不染。其實，在潮濕的廚房里，這樣極容易滋生細菌，對廚具的表面產生破壞，所以廚房的器具，通風極為重要。另外廚具能掛則掛，用前洗洗。

靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化效率要求，單元數量可作適應性調整。

方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結構，易于安裝、維護，清洗特別方便。

先進：靜電電源控制系統可自動調節電場強度，使凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。

安全：安全系統設計周密，檢修門被打開，高壓電源即自動切斷；高壓電源精心設計成環氧樹脂嚴密封裝的單元體，使用安全可靠；采用了大型機所運用的閃絡跟蹤技術，可配備遠程控制系統，大大提高運行的安全系數。