雞肉電氣兩用煙熏爐廠家性價比出眾,諸城華康機械

熏煙爐的介紹煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料，木料在不完全燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產(chǎn)生影響。，但是煙霧中含有一些致癌物質(zhì)：如酚類、有機酸‘等化學物質(zhì)。1.煙霧中含有酚類、醇類、有機酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強烈致癌作用）。2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度。

煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點一.煙熏爐的機構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，香腸烘干機價格主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。

根據(jù)煙熏溫度的不同也可以分為兩種：一種是采用低溫長時間的熏制工藝，熏煙溫度大致在21℃～32.2℃之間，利用低溫將煙熏的香味慢慢融入到魚肉中，使得食物不被熏熟，彈性依然，有一種淡淡的煙熏香味，口感。另一種是以高溫煙火把整片三文魚熏至熟透，該種煙熏方式破壞了三文魚特有的肉質(zhì)口感，其營養(yǎng)價值遭到一定的流失，通常在高溫下，三文魚中的有益不飽和脂肪酸容易氧化破壞，長時間高溫烹飪，維生素也會變得蕩然無存。煙熏爐能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率。

煙熏爐的優(yōu)勢

適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。 煙熏蒸爐使用電動蒸薰爐不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證衛(wèi)生，同時也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手。煙熏爐它可以配上小型拌餡機、。目前，世界上大部分地區(qū)對于某些食品如魚的熏制其主要目的是保藏，魚通過熏制可比鮮魚的預想貨架期要長1～2天。

煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一，主機框架夾層均填充耐高溫材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能。魚豆腐煙熏爐華康機械有限公司生產(chǎn)的魚豆腐煙熏爐的設備特點:整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。本機具有干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息，對產(chǎn)品進行了更合理的改進，使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。

售后服務：

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