蔬果冷庫配件常用指南「多圖」

冷庫排除異味的方法

冷庫排除異味的方法：

1、臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。

2、甲醛法：將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福而馬林溶液）進行消毒和排除異味。

3、食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

冷庫存儲種類——食品類

冷庫存儲種類——食品類

食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應根據食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證安全生產，達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟效益的目的。

食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、、試驗室等。　

食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。

蓄冷式冷庫的探討

所謂蓄冷冷庫，即在夜間電網低谷時間(同時也是冷庫負荷很低的時間)，制冷主機開機制冷并由蓄冷設備將冷量儲存起來，待白天電網高峰用電時間(同時也是冷庫負荷高峰時間)，再將冷量釋放出來滿足高峰冷庫負荷的需要或生產工藝用冷的需求、這樣，制冷系統的大部分耗電發生在夜間用電低峰期，而在自大用電高峰期只有輔助設備在運行，從而實現用電負荷的”移峰填谷”。

眾所周知，許多工程材料都具有蓄熱(冷)特性，材料的蓄熱(冷)特性往往伴隨著溫度變化，物態變化以及化學反應過程而體現出來。蓄冷冷庫系統就是根據水、冰以及其他物質的蓄熱特性，盡可能地利用非峰值電力，使制冷機在滿負荷條件下運行，將冷庫所需的制冷量以顯熱或潛熱的形式部分或全部地儲存于水、冰或其他物質中，一旦出現冷庫負荷，便可使用這些蓄冷物質儲存的冷量滿足冷庫系統的需要。

冷庫制冷設備日常的保養和清洗

冷庫制冷設備日常的保養和清洗

1、需要調整溫度控制器，探頭靈敏度定期校正。設備正常時主機運行時進水出水，感溫頭的靈敏度一般在3到5攝氏度。

2、換季時機組關機和開機做測試，并記錄有效的數據。

3、主機室內風機散熱表冷凝器，水泡高壓清洗。冷凝器蒸發器因長時間運行難免會有灰塵進入蒸發器里面，水泡表面有大量的水垢會導致散熱不良、蒸發效果不好會影響風機壽命。

4、電器控制部分接線端子緊固要求是10kg以上。

5、主機各部件表面塵埃、滴水板污垢、過濾網等，清洗時用壓縮空氣吹干。主機的回風過濾網要保持干凈，因為沒有回風就沒有冷氣。灰塵長堆積就會產生霉味，對人體有害。