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杜柏精釀-IPA（India Pale Ale）

IPA（印度淡色艾爾啤酒），苦味厚、香氣重，顏色從淡色到琥珀色不等，中等酒精度，回口干爽，比較適合夏天飲用或暢飲，在男性中的受歡迎程度大于女性。

杜柏精釀的IPA（酒精度≧5.6%，原麥汁濃度≧13.5Po）用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度也偏高，是典型的美式IPA。有著無(wú)限的酒花香氣，入口干脆，回口麥芽香氣平衡，回味無(wú)窮。喝完還想喝，直到愛(ài)上它！

IPA你知道多少呢？

現(xiàn)在世界上比較流行的啤酒風(fēng)格，除了捷克的皮爾森（Pisnael）以外，應(yīng)該就數(shù)印度淡愛(ài)爾（India Pale Ale簡(jiǎn)稱IPA）了，這種風(fēng)格的啤酒在美洲國(guó)家非常流行，在西北太平洋周圍的國(guó)家你也幾乎都能找到它，對(duì)于喜愛(ài)它的人來(lái)說(shuō)，這是你必須每天都要喝的啤酒，一天不喝都不行。——白啤（比利時(shí)小麥啤）：鮮活雅致一種鮮活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性適中的小麥艾爾。

雖然叫印度淡愛(ài)爾，但是美國(guó)人都愛(ài)它愛(ài)的不得了，但它即不是印度創(chuàng)造的，也不是美國(guó)發(fā)明的，它的真正起源是英國(guó)，也就是淡色愛(ài)爾（Pale Ale）的一種衍生品種。

杜柏干貨|精釀與美食該如何搭配——IPA

IPA

美式IPA（苦味與香氣共存），酒花香氣和苦味同樣濃烈，正是IPA的精髓之一。IPA與食物的相性非常之高，它幾乎是一款百搭的啤酒品種。所以不管是燒烤還是回鍋肉，料理海鮮還是家常菜，只要不是甜味過(guò)重就可以。搭配料理海鮮，IPA濃烈的酒花香氣和苦味，與料理海鮮的重口味相得益彰，真是美好配對(duì)。如醬爆荸薺，油燜大蝦。答案就在：浦西萬(wàn)達(dá)金街東南里那里臨湖，有白鷺群飛、駐留你可以一邊靜心平常沒(méi)事，一邊欣賞自然美景。

配餐建議：煎炸食物、咖喱、墨西哥食物和油炸魚、燒烤、料理海鮮和回鍋肉