福州特色餐飲加盟詢問報(bào)價(jià)【福建抖一廚餐飲】

 “福建抖一廚餐飲管理有限公司”

   主營正餐夜宵:牛蛙系列、小龍蝦系列烤魚系列、川湘水煮系列烤串系列等等。特色:秉承傳統(tǒng)工藝，一律采用有機(jī)原材料

   特色二:手切生鮮。保持原汁原味，入口鮮香、久涮不老

   特色三:川菜輔料傳統(tǒng)石磨碾磨，原味濃郁，味香醇正，風(fēng)味地道憑借著三大特色，經(jīng)消費(fèi)者口相傳，得到越來越多人的喜愛，目前抖一廚旗下[蝦怕怕]品牌在全國擁有50余家連鎖店，每天上萬人在這里品嘗川湘水煮體驗(yàn)川湘飲食文化，感傳統(tǒng)文化情懷，觀人生百態(tài)。

  川菜的特點(diǎn)

一是選料認(rèn)真。自古以來，廚師烹飪菜肴，對(duì)原料選擇非常講究，川菜亦然。它要求對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要保證質(zhì)量，又要注意節(jié)約。原料力求包括調(diào)料的選用。許多川菜對(duì)辣椒的選擇是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必須用四川的郫縣豆瓣；制作魚香味型菜肴，必須用川味泡辣椒等。

二是刀工精細(xì)。刀工是川菜制作的一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。它要求制作者認(rèn)真細(xì)致，講究規(guī)格，根據(jù)菜肴烹調(diào)的需要，將原料切配成形，使之大小一致、長短相等、粗細(xì)一樣、厚薄均勻。這不僅能夠使菜肴便于調(diào)味，整齊美觀，而且能夠避成菜生熟不齊、老嫩不一。

   這些原因告訴你：餐廳員工為什么辭職

工作時(shí)間長，沒有自己的私人時(shí)間

“別人吃飯我們工作，別人放假我們工作，別人陪著女朋友吃著情侶套餐我們還在工作”，這就是餐飲業(yè)員工的真實(shí)寫照。在餐飲行業(yè)，每天工作十幾個(gè)小時(shí)是再正常不過的事情了。由于把大多數(shù)時(shí)間都奉獻(xiàn)給了老板，員工就沒有多少真正屬于自己的時(shí)間了。勞累了一整天，回到宿舍簡單洗漱后倒頭就睡了，哪里還有時(shí)間去談戀愛，哪里還有時(shí)間去發(fā)展自己的興趣愛好？由于沒有充裕的個(gè)人時(shí)間，打guang棍的廚師不在少數(shù)；由于沒有充足的時(shí)間，做服務(wù)員的小姑娘也只能在節(jié)假日把男朋友仍在一邊默默堅(jiān)守在崗位上。