番禺工廠食堂廚房設計圖紙免費咨詢 廣州創利廚具

創利廚具——番禺工廠食堂廚房設計圖紙

輔助區域分離出來：即倉庫、職工設備、公司辦公室與各生產加工地區要隔開；番禺工廠食堂廚房設計圖紙

廚房傳菜員線路（安全通道）不可以與其他非餐館公共區域交叉式，混和應用；

廚房與飯店中間，采取措施的隔音降噪、隔熱保溫和隔味的對策。進外出要分離，并能全自動合閉；

正常情況下規定廚房與飯店應處在同一樓房，聯接安全通道暢順，出菜口與飯桌的長距離應操縱在40米之內；

全部廚房路面應具有干躁、清理、地面防滑作用（路面選用地面防滑原材料），排污溝通暢，排水口設定防鼠網；

全部廚房規定安裝天花吊頂，且墻壁需布滿瓷磚至天花吊頂高寬比；傳菜員后勤管理安全通道墻壁也必須鋪瓷磚，可避免手推車撞擊、刮化墻壁，也有益于環境衛生清理，維持整潔，但是高寬比依據要求1.5米長就可以，此外提議全部墻腳包不銹鋼板邊，避免碰壞)；番禺工廠食堂廚房設計圖紙

設計方案不科學：普遍的為預計用餐工作人員小于具體用餐工作人員，加劇餐廳廚房工作人員與設備壓力。幾臺灶另外工作中，原設計方案離心風機轉速比低，排煙系統量小，造成排煙系統不暢。要處理該類難題，大家必須在送風口改裝消防排煙風機，或改裝離心風機。番禺工廠食堂廚房設計圖紙

設備老化：部分舊式排廚房油煙設備排廚房油煙罩老化，造成排煙罩透風，排煙系統量減少；消防排煙風機老化造成轉速比減少，排煙系統量減少，舊式排廚房油煙設備的排煙管道的管經都較為細，因長期囤積油污不方便清洗，也一樣造成排煙系統實際效果不太好。年久難題，在清洗檢修后仍不可以處理，大家就必須考慮到拆換構件。番禺工廠食堂廚房設計圖紙

人性化服務

充分考慮工作員方便使用，合理地設定了有關設備的具體地址，確保灶具、調味品臺等操作開關電源；激光切割操作臺（墩）及蓄水池、碗架、鐵架子等配套設施設備，冷鮮操作平臺和移門操作平臺的設定中應插進等，便于于合理分派和應用。是酒店餐廳的激光切割配套設施操作平臺，由冷鮮操作平臺、簡單操作平臺、泳游池、臺座等構成。刀功無需離去這兒就可以清理、冷凍和制冷。便捷帶上和置放。臺區、臺架擴張了放置室內空間，具體操作便捷。番禺工廠食堂廚房設計圖紙

必須間距間距的設備

一些設備必須交疊有效整體規劃的廚房設備的合理布局，打開一定的間距服務提供商。設備冷，濕和干對元器件開展分離出來，制取的熟原材料分離出來的彈奏設備，設備必須開啟多出的對外開放室內空間；未設定挨近前爐電冰箱，冷藏設備和其他冷新鮮控制面板；太松儲水箱中的臉的狀況下，避免返潮長霉。番禺工廠食堂廚房設計圖紙

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全部廚房規定安裝天花吊頂，且墻壁需布滿瓷磚至天花吊頂高寬比；傳菜員后勤管理安全通道墻壁也必須鋪瓷磚，可避免 手推車撞擊、刮化墻壁，也有益于環境衛生清理，維持整潔，但是高寬比依據要求1.5米長就可以，此外提議全部墻腳包不銹鋼板邊，避免 碰壞)；

各廚房要有充足冷凍、冷藏冰柜（庫）設備，生熟肉制品及半成食品類分柜放置。

各廚房需有單獨初加工間（配菜間）：初加工間與其他操作室防護分離，各操作室溫度適合，冷氣機供貨充裕。番禺工廠食堂廚房設計圖紙