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發布時間:2020-07-31 16:12  





1370年古老的香水即“匈牙利水”問世,這也是用乙醇提取芳香物質的早嘗試。開始時,可能只是從迷迭香一個品種蒸餾所制得,其后則含有薰衣草和甘牛至等。這時的調香比以前原始的用純粹的天然香料植物來調香前進了一大步,已有辛香、花香、果香、木香等精油和其他香料植物精油、香膏等供調香者使用,香氣或香韻也漸趨復雜。1670年馬里謝爾都蒙創造成含香的粉,叫“La Poudre a la Marechale”聞名有兩個世紀之久,這也視為一種新的香精配方的典范。十七世紀中發現了不但使用了天然植物精油于調香,而且還應用了天然動物香料,1708年倫敦調香師查爾斯李利制成了一種含香的鼻煙,它含有“龍涎、橙花、、靈貓香和紫羅蘭”綜合性的香氣。1708年有名的古龍水(Eau de cologne 亦稱科隆水)問世了,它原來的目的是要具有清毒和殺菌性,但由于它帶有令人感興趣的而又協調的柑桔香氣和藥草香就很快地、普遍地被人們用作為漱用水,這種香型流行極廣,藥草香普及世界各地,至今仍然風行不衰,并有了很大的提高和發展。這確是一種極為成功的調香創作。通過重點實驗室建設開發新產品,研究各種新技術,建成一支的技術創新開發與系統集成隊伍。
我公司是一家專業生產制香原材料的廠家,主要產品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內外商家合作共贏,共同發展,共創輝煌!

在十八世紀以前,調香師們所能得到的只是大自然所提供的天然動植物香料。配制的香水和香精,雖然比原始調香有所進步,但畢竟有一定的局限性,因此稱之為“自然派” 調香。進入十九世紀后,隨著有機化學、合成香料工業的迅速發展許多新的香料相繼問世,香料調香師的想象力越來越豐富,調香也逐漸由自然派向真實派、印象派、表現派、表現派與真實派相結合發展,它還在不斷向前發展,有待于人們繼續摸索、創新。早制造合成香料是在1834年,人工合成了。不久人們發現了冬青油的主要成分是水楊酸甲酯,苦杏仁油的成分是,并且用化學方法合成了這些香料。1868年合成了干草的香氣成分香豆素,1893年合成了紫羅蘭的香氣成分紫羅蘭酮,這些化合物作為重要的合成香料陸續進入市場。在糖果、糕點中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。

典型的香精配制過程如下:一,選取符合目標香型的香料按比例混合制得主香體;第二,加入合適的合香劑,使主香劑香味更加協調突出;第三,加入修飾劑,改變主香劑香味的格調,或幽雅,或清新,是食品香精調配的關鍵步驟;第四,加入定香劑,使香精中各香氣成分成比例揮發,達到特定香型效果,同時使香精留香持久;既然不聞香,不品香,只是燒香、看香,也就自然忽視香的用料、配方與品質,而只關注香品外形的美觀或香味的濃艷了。第五,加入乙醇等溶劑,并經一定時間的圓熟,即制得特定香精基。香精基通過不同的工藝可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。

通過香精生產工藝改進、香氣控制釋放技術的提高與香氣數理表達技術的發展提高我國香精生產的技術水準。如通過豐富熱加工技術的內容提高熱反應香精的品質,通過香氣數理表達技術的發展使得對香氣的描述更易進行交流與溝通。積極創建香料香精科技創新研發平臺,促進香料香精行業技術進步。選擇有條件的高校、研究所,建設2—3或省部級香料香精工程技術中心或重點實驗室。通過工程技術中心建設,將具有重要市場價值的科技成果進行工程化研究和系統集成,轉化為適合規模生產所需要的工程化共性、關鍵技術或具有市場競爭力的技術產品。通過重點實驗室建設開發新產品,研究各種新技術,建成一支的技術創新開發與系統集成隊伍。該法能更精準地篩選出對香氣有貢獻的化合物,同時,在確定氣味污染方面極有幫助。
