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發布時間:2020-10-10 06:51  





技術規程
(1)操作人員要穿好勞動保護用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準有繩頭出現,頭發須盤到工作帽內。
(2)各班次都必須指熟悉設備性能的專人使用。
(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按
鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規定一次和面是投入干面粉,不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
(6)在和面時,應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內,以免發生危險事故。
(7)取面時必須斷電,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點車,不準一人取面另一人點車。
(8)運轉是不得觸動轉動部件,發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時,應停機檢查、維修。
和面機,顧名思義,它就是用來和面的一種機器,大意的說就是用來代替我們人來用來和面的一種機器,這種機器的誕生大大的為我們節省了勞動力,并且還在工作效率上遠超人類!
那么一臺這樣的機器,該如何使用才是恰當的方法呢?
1,機器的機身以及每一個油孔都要適當的加一些潤滑油或者是食用油之類的,注意齒輪的地方也要加潤滑油。
2接通電源之后開始啟動攪拌器,聽聽聲音怎么樣,要是有異響的話就說明該機器不穩需要好好的唯修檢查一番了。
3在使用這種機器進行和面之前一定要先讓機身空著運行差不多半小時的時間,這樣是為了能夠查看機器有沒有什么問題,反復查看之后沒有問題的話再進行工作。
4機器的擺放應該是在一個平穩的地方,并且四個腳都要放平整了不要一個被隔起來了。并且為了安全考慮還要在機器的底部接一個地線,這點是非常的有必要的,一定要做好。
5平時不用的時候一定要定時的對和面機進行檢查和維修,看看有沒有那個固件松動了或者是各種線路都有沒有什么問題。防患于未然這也是非常有必要的。
和面機種類
和面機根據種類可分為真空式和面機和非真空式和面機;根據使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機;根據樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
和面機和壓面機的區別
和面機是將原料混合攪拌均勻的,代替傳統手工揉面的,是開始的步驟;壓面機一般用來成型的,壓出來的是成型的面條。
1、和面機可以分為商用和家用,顧名思義,商用的和面機一般是餐廳,食堂,饅頭房,面食加工單位使用,家用一般是家庭使用的小型的設備。商用的和面機在市場上隨處可見。商用的和面機要選擇大廠家的品牌,質量和售后有保障。
2、和面機根據絞杠形式分為橢圓式,葉片式、槳葉式。和面機有HWT/HWY/HWJ三個類型,J型絞杠相對來說,噪音會比較低,適合于居民區制作面食的單位。普通使用較多的還是T型絞杠的。
3、和面機根據和面量分類。和面機的型號不一樣,一次和面量也有不同,從12.5公斤到200公斤不等,饅頭房制作饅頭,普通是使用一次和面50公斤,75公斤,100公斤的。配合不同的饅頭機使用,可以制作圓饅頭和方饅頭。