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殺菌機概述

殺菌機于牛奶、果汁飲料或類似產(chǎn)品進行連續(xù)殺滅菌工藝。配備無菌灌裝設(shè)備可用于3~6個月保持期的產(chǎn)品生產(chǎn)。可連接分離機、脫氣、閃蒸等設(shè)備。該設(shè)備的產(chǎn)量主要由進料系統(tǒng)中的流量控制器加以調(diào)節(jié)，在采用全流量均質(zhì)方式時，利用均質(zhì)機來控制流量。由于對產(chǎn)品的加熱和冷卻均在換熱器中熱回收部分進行，因而熱回收率高可達(dá)90%以上。

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殺菌機的原理

以下以管式殺菌機為例

管式殺菌機是一種當(dāng)設(shè)備達(dá)到一定溫度然后讓其在特定的溫度下對產(chǎn)品中的細(xì)菌進行殺滅，它可以通過細(xì)菌的繁殖生存習(xí)性對其進行滅殺，其實細(xì)菌在溫度低的情況下繁殖的也是很慢的，只有在溫度合適它們繁殖的時候繁殖的速度才會變快，如果溫度高的情況下，細(xì)菌也是難逃的，不過有意思的是不同種類的細(xì)菌在不同的溫度下的耐熱和耐冷能力也是不一樣的，而管式殺菌機就是根據(jù)這個原理對其進行殺滅的效果。

管式殺菌機主要應(yīng)用的行業(yè)是各種乳品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒類、醋類、藥液進行熱處理，設(shè)備主要由物料系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等幾部分組成。而且各部分已經(jīng)集中組裝在一起，使結(jié)果緊湊、占地面積小、易于運輸和安裝。管式殺菌機的特點是能夠　配有人機操作界面,操作簡便: 自動化程度高：整個系統(tǒng)控制采用 半自動或全自動PLC 及觸摸屏界面操作，人機界面簡單易懂，只需按動啟動按紐，設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備自動殺菌到物料(奶)殺菌整個過程實現(xiàn)全自動控制。不需其他輔助操作。

在這種殺菌的工藝下，能夠讓產(chǎn)品不會受到細(xì)菌造成的二次污染問題，也可以大大的延長食品行業(yè)的保質(zhì)期，讓產(chǎn)品能夠更加長久。

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殺菌機的行業(yè)優(yōu)勢

殺菌機整機結(jié)構(gòu)緊湊，且對食品行業(yè)的殺菌效果較好，在操作人員進行操作的時候也能夠直接通過顯示屏進行直接控制，操作方便，應(yīng)用行業(yè)廣泛，主要的還是殺菌機的價格比較低。在殺菌機的產(chǎn)品中有一個超高溫瞬時殺菌機的機器，它能夠根據(jù)客戶的需求完成對產(chǎn)品的整套殺菌流程，還有一種叫做管式殺菌機它的優(yōu)勢是能夠讓系統(tǒng)和機器的接口達(dá)到吻合，可以防止在長時間殺菌的時候乳石的形成。殺菌機具有一套高配置的系統(tǒng)，能夠?qū)⒅車纬傻臍馀萃ㄟ^高溫進行沖散然后讓氣泡附近的液體能夠進行強烈的進行自動控制反應(yīng)。

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