正宗沙窩蘿卜上市季節源頭好貨「北園家庭農場」

平民水果“賽鴨梨”在北方可以越冬保存的果蔬

平民水果“賽鴨梨”

在北方可以越冬保存的果蔬，蘋果容易發面，梨容易受凍變苦，買了要抓緊吃完，不然好味道就會溜走，而衛青兒顯得皮實多了。細長圓筒形的青色蘿卜，再冷也不上凍，不爛不軟，有糠心兒的；長著半尺長青纓的首端圓潤，到尾部漸漸轉為白色，個頭很大，成品在1公斤左右。地道的衛青兒全身呈流線型，尾部是逐漸變細的，農戶稱它們都有個白色的大尾巴。在市場上，同樣披著青衣，卻有個突然變細的小尾巴的品，一眼就能分辨。

如何鑒別真假沙窩蘿卜

如何鑒別真假沙窩蘿卜

我們都知道沙窩蘿卜口感脆甜，有賽鴨梨的美譽，名氣非常大，因此在市場上價格也相應較貴。而有一些商販往往用普通的青蘿卜冒充沙窩蘿卜，而我們不知道鑒別的話，就很容易上當受騙了。如何鑒別真假沙窩蘿卜呢？

首先，從外形上區別。沙窩蘿卜表皮翠綠，蘿卜櫻子青綠色，蘿卜里面的肉也是綠顏色的。而假沙窩蘿卜有些櫻子是黃色的，里面的肉顏色發白。沙窩蘿卜個比較大，直徑比較粗，外表光滑。

第二，從口感上區別。沙窩蘿卜水分大，非常甜。假沙窩蘿卜水分沒有那么大，吃起來有些哏。

第三，沙窩蘿卜質地較脆，往地上摔能碎成很多瓣，被形容為“一摔掉八瓣”。

第四，沙窩蘿卜的上市時間是11月份到來年4月，所以在春節期間會有大批沙窩蘿卜上市。如果不在這個時間段，您買到的很可能不是正宗的沙窩蘿卜。

沙窩蘿卜另稱是水果蘿卜，或者是賽鴨梨，它的主要特點為清甜鮮脆、汁水充沛，本身具有消食理氣、等的作用，早些年我國是用來出口換外匯的，在農貿市場上很少能見得到它的身影，現今沙窩蘿卜的種植規模擴大了，早已經走入了千家萬戶中，通常情況下某種東西一旦名氣大起來，從而會出現各種的東西，隨之而來的沙窩蘿卜并不列外，其中辨別它的正確方法是產出的季節，它成熟的時間大概在每年的秋末，到來年的春末之間，如果不是出現在這段時間，冒充它的嫌疑是非常大的。正確判斷沙窩蘿卜的優良品質才是關鍵環節。