廣東魷魚解凍流水線型號信賴推薦,諸城森岳機械有限公司

冷凍后的肉品在加工過程中的解凍是不可缺少的一步工序，肉制品加工廠大家關注的話題是，用什么樣的方式解凍？解凍會不會影響肉的品質?

諸城市森岳機械有限公司生產的肉制品、海鮮制品解凍機，采用水浴式氣泡解凍方法將產品還原天然解凍的方法，解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在更小范圍內，使凍品從中心到表面均勻解凍，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態，在解凍的同時具有清洗，瀝血的作用，解凍后顏色、營養成分和鮮肉相比品質相差無幾，提高了產品的品質，同時節省了勞動成本，工作效率提高。時間溫度可以自由調控，采用循環泵將槽體內冷水強制循環，保證了解凍槽溫度均勻，輸送網帶可以整體提升解凍槽，便于客戶清理衛生，減少衛生清洗死角。

解凍是凍肉消費或進一步加工前的必要步驟,是將凍肉內冰晶體狀態的水分轉化為液體,同時恢復凍肉原有狀態和特性的工藝過程。解凍實際上是結凍的逆過程。解凍肉的質量與解凍速度和解凍溫度有關。緩慢解凍和快速解凍有很大差別。

試驗表明,在空氣溫度為15℃條件下,牛肉1/4整體快速解凍時,損耗為3%;在3～5 ℃進行緩慢解凍時,損耗只有0.5%～1.5% . 由此可見,緩慢解凍可降低損耗1.5%～2.5%。我公司是生產巴氏殺菌機、食品蒸煮機、漂燙殺青機、魚肉解凍機的專業生產廠家，根據客戶的生產性質不同加工定制，廣泛應用于肉制品、豆制品、果蔬的深加工企業，設備暢銷全國各地以及部分國外，得到客戶的一致好評。肉的保藏時間越長、解凍溫度越高,肉汁的損失也越大。40℃時損失11.5%,7℃時損失4.35%,1℃時損失2.55%。

解凍機采用水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法，廣泛應用于肉類、水產及其它食品加工行業。該機采用流動水為解凍介質，通過鼓泡發生裝置，產生氣泡將水翻騰流動，從而達到快速解凍的目的。

整機制作材質采用304不銹鋼制作，防腐、防銹、衛生安全可靠，結實耐用，增加設備使用壽命。獨立內膽結構，內膽結構的優點便于清洗，保證設備的清潔度。解凍機主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類、冷凍果蔬連續解凍，本機解凍采用水浴式氣泡解凍，將產品還原天然解凍的方法，工作過程中水可多次用于解凍多種產品，節約水資源，被廣泛應用于肉類、水產及其它食品加工行業。設備設有浮物收集槽，收集多余雜質以保證解凍用水的潔凈。物料解凍后經網帶輸送至噴淋段，外接水源采用噴淋方式對物料進行二次清洗。保證產品質量跟口感度。后端配有風機用于去除物料表面多余水分，為下一工序做準備。

解凍機適用范圍：雞產品、鴨產品、豬羊牛肉、魚、蝦等肉制品、海產品等的快速解凍。