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發(fā)布時間:2020-10-28 17:18  












操作行星攪拌鍋必須注意的環(huán)節(jié)食品加工的行業(yè)中,行星攪拌鍋設(shè)備的使用是很常見的,它們是用于各類餡料或者是其他食品攪拌的主要設(shè)備。大型攪拌炒鍋的用途:可用于熬制辣椒醬、香菇醬、果醬、豆瓣醬、咖喱醬、番茄醬等高粘度醬料,或者用于炒菜、熬湯、煮粥、煮排骨等的菜品加工,也可用于炒制豆沙、棗泥、蓮蓉、肉松、肉餡等餡料,或者作為炒制芝麻、花生、板栗、大蒜等炒貨機用,用途廣泛。這是一種大型的攪拌設(shè)備,能夠批量的完成食品的攪拌,無任何的死角,讓餡料更加細嫩柔滑。不過,在操作該攪拌鍋的時候,一定要注意攪拌環(huán)節(jié)的設(shè)置。
雖然它們是一種自動化的攪拌設(shè)備,在若是攪拌的頻率沒有設(shè)置好,那么,這款攪拌設(shè)備所發(fā)揮出現(xiàn)的攪拌力度以及相應(yīng)的效果都不會太好,當然,對于餡料來說,柔和細膩也就無法體現(xiàn)出來了。電加熱夾層鍋具備受熱面積大,加熱平均,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易節(jié)制等。所以,在使用該攪拌鍋進行食品攪拌和加工的時候,攪拌頻率一定要設(shè)置好。
綜上,我們在操作行星攪拌鍋的時候,該攪拌鍋的相應(yīng)參數(shù)都要好好的設(shè)定一番,尤其是攪拌的頻率,這是確保攪拌效果的基本條件,當然,對于操作的工作者來說,其專業(yè)的技術(shù)也一定要有所保證。

電磁加熱攪拌炒鍋全自動多功能炒菜機
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌齒與鍋體壓實緊密,攪拌無死角,不會出現(xiàn)物料結(jié)塊、粘鍋及結(jié)焦現(xiàn)象。
jing確的微電腦自動溫度測控,數(shù)字顯示物料即時溫度,并配置9個檔位控制,jing確度高,穩(wěn)定可靠。
電磁機芯自帶軟啟動模塊,瞬間啟動電流不會過大,對機芯、線圈、線路等起到保護作用。
配置多重安全保護裝置,自動化程度高,安全系數(shù)高,減少意外事故的發(fā)生。
PLC自動控制程序方便使用,在攪拌的過程中更好的把握食品的攪拌方式及攪拌程度,減少了人力工序。
全自動電加熱行星攪拌炒鍋
產(chǎn)品介紹 本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。電磁機芯自帶軟啟動模塊,瞬間啟動電流不會過大,對機芯、線圈、線路等起到保護作用。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。


