揚(yáng)州商用大型煮肉燉肉鍋按需定制信賴推薦 鑫興奧廚房設(shè)備廠

做法：

材料：牛肉，花椒，大料，蔥段，姜塊，精鹽，味精，麻油，酒，香菜末。

①首先把牛肉洗凈，切成方塊。

②然后在鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，加入大料袋、蔥姜、酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。

③然后揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

牛肉湯鍋?zhàn)龇?/span>

     一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。③然后揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。因?yàn)椋⑺呐Ｈ饨Y(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，煮出來(lái)不成形狀，不利于切片。還有就是用水牛，會(huì)是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會(huì)比較干澀，沒(méi)有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來(lái)的湯會(huì)各有千秋，所以經(jīng)過(guò)驗(yàn)證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。

     二、就是加工，專業(yè)師傅將宰殺的牛進(jìn)行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來(lái)吃，牛肚切片可以用來(lái)燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來(lái)熬湯。3、用干凈拖把或抹布對(duì)粥店專用鍋周圍和底部進(jìn)行抹擦，底部積垢嚴(yán)重的，可用軟毛巾加去污粉擦洗。熬湯工序非常復(fù)雜，首先準(zhǔn)備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制而成，至湯成乳白色即可。

     三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)調(diào)控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結(jié)合。不銹鋼制品類生活用品選用什么材質(zhì)比較好由于不銹鋼制品類生活用品都是不銹鋼卷板沖壓或焊接成型。

湯鍋的注意事項(xiàng)

如用戶灌裝產(chǎn)品溫度較高，即60℃以上，則要考慮儲(chǔ)運(yùn)的蕞低溫度，溫差導(dǎo)致湯鍋產(chǎn)生負(fù)壓，可能使湯鍋吸癟，或一碰不銹鋼湯桶就凹癟。廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。盛裝前盡可能使產(chǎn)品冷卻至常溫再灌裝，如產(chǎn)品無(wú)法冷卻而需灌裝時(shí)，灌裝好的湯鍋不能立即擰緊大小蓋子，等桶內(nèi)貨物溫度降至常溫時(shí)，再將桶蓋擰緊。鑫興奧廚業(yè)是一家專業(yè)生產(chǎn)湯鍋的企業(yè)，愿攜手廣大新老客戶一起進(jìn)入低碳環(huán)保時(shí)代。

節(jié)能湯桶不僅常用于酒店餐飲等行業(yè)，還用于食品加工，鹵水加工，醫(yī)院?jiǎn)挝粚W(xué)校高溫清洗及消毒職工食堂等行業(yè)，用途如此廣泛，那么如何選購(gòu)高質(zhì)量的節(jié)能湯桶？下面就讓小編來(lái)為大家介紹。

    3.購(gòu)買可實(shí)現(xiàn)二次加熱功能，熱利用率達(dá)99%，耐火，壽命長(zhǎng)。開(kāi)鍋快節(jié)能保溫環(huán)保

    4.采購(gòu)廚房不銹鋼設(shè)備的絕招，掂掂重量，燃?xì)恹u肉鍋，節(jié)能湯桶也可以。性價(jià)比不好的產(chǎn)品一般挺輕的。

    節(jié)能湯桶不僅在購(gòu)買的時(shí)候需認(rèn)真購(gòu)選，使用的時(shí)候更需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌凑找?guī)范來(lái)使用，這樣才是安全節(jié)能的。