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發(fā)布時(shí)間：2020-12-06 05:42
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)
我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。我們的廚師具有多年五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，確保食品的制作過程專業(yè)認(rèn)真負(fù)責(zé)。
鞠躬禮儀Bow etiquette:
鞠躬禮源于中國商代，是一種古老而文明的對(duì)他人表示尊敬的鄭重禮節(jié)，既適用于莊嚴(yán)肅穆或喜慶歡樂的儀式，也適用于一般的社交場(chǎng)合。在冷餐會(huì)、酒店、宴會(huì)中，行鞠躬禮是對(duì)賓客表示尊敬的體現(xiàn)。
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創(chuàng)意冷餐會(huì):把主辦方每次活動(dòng)的活動(dòng)主題如企業(yè)品牌LOGO和公司名稱(文字-圖案)或想對(duì)長輩、同事、家人、愛人表達(dá)的心意用咖啡制作技術(shù)(拉花咖啡技術(shù)/雕花咖啡技術(shù)/印花咖啡技術(shù))表達(dá)到咖啡中，食品中。
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Les crème奶油類
Crème在法式甜點(diǎn)里包含的內(nèi)容很廣，也是法式甜點(diǎn)核心的課題，crème在法式甜點(diǎn)中扮演著決定性的角色。在課堂上我們會(huì)歸類到一個(gè)知識(shí)系統(tǒng)結(jié)合案例進(jìn)行詳細(xì)的講解，給大家呈現(xiàn)一個(gè)復(fù)雜豐富的充滿味道濃郁的crème世界。
Pastry crème 巴蒂西克林姆奶油
Crème diplomate 迪普羅奶油
Crème Chantilly 各式香提奶油
Crème au beurre 法式奶油醬
Crème mousseling
Lime crème 檸檬奶油
Panna cotta 意大利奶凍
Crème au marron 栗子奶油
Crème au caramel 焦糖奶油
Saint ho crème 圣多諾黑奶油
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。
我們本著“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、”為核心的經(jīng)營理念。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡。我們倡導(dǎo)交流、溝通、合作、分享，我們堅(jiān)信與社會(huì)各界的不斷攜手是品牌不斷前進(jìn)壯大的前提和條件。我們真誠期待與您精彩合作
茶歇對(duì)于一般的大型會(huì)議而言可能不需要，中、小型會(huì)議，特別是公司或者組織高層會(huì)議，會(huì)間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會(huì)間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡易茶話會(huì)，當(dāng)然提供的飲品可能不限于中國茶，點(diǎn)心也不限于是中國點(diǎn)心。
研究發(fā)現(xiàn)，短休同壓力大小、耗竭程度以及身體出現(xiàn)不良狀況等有著密切的關(guān)系，適當(dāng)、良好的短休在一定程度上可以緩解工作壓力。
因此，專家倡導(dǎo)建立工間“茶歇”這樣的短休習(xí)慣非常有必要。如果各企業(yè)有這樣的安排，就能讓員工在緊張的工作中放松片刻。每次留給員工15－20分鐘的時(shí)間，每天2－3次，這不但能調(diào)整不良的生理和心理狀態(tài)，還能在“茶歇”中促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部人際間的良好溝通。比如廣州是短休率高的城市，這和廣州人有喝茶的習(xí)慣也有關(guān)系。通常是用自己平常省吃儉用的存款，或是自家生產(chǎn)而不斷積累攢存下來的物品，就像煉丹一樣要用心去準(zhǔn)備的，因此，稱作“丹祿”是形容一種珍貴及比喻那份誠敬送禮的心意。
