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發布時間:2020-11-12 10:52  






油莎豆原產地是非洲,中國引進并且種植在黑龍江等地,屬禾本科一年生植物,油沙豆主要收獲地下核狀根莖果,干果重1. 8 2. Og,含有大量的糖分,其播種、管理、收獲、 貯藏與花生相似,喜光、好氣、耐早、抗鹽堿,種植在黃沙土壤上,產量更高,系發達, 生長快,分孽多,每穴結果200 300粒。春季播種,每畝用種8 10kg,播期4 6月,株距30cm,行距50cm,全生育期110天左右。病蟲害很少,不用打藥。國內多用來做糧用,如制酒、飲品、家禽飼料,又名汕莎草,因其適應性極強,也做美化、綠化環境的觀賞植物。一直以來,人們將油莎豆作為原料釀酒、做成植物蛋白飲料,含有豐富的礦物質和維生素,具有很高的食用價值,但是人們認為油莎豆不可作為制備食用油的原料,或用來制備食用油的成本太高,因此未見有將油莎豆作為食用油的原料制備油。油脂是維持人類生命基本營養元素,具有供給人體能量、結合蛋白組成細胞膜構成腦神經、供給脂肪酸合成素等。油脂在人體維護自身健康有不可替代作用,但如不科學攝取,會造成人體過度肥胖,同時引發心腦血管疾病。經調查研究,世界糧農組織及美國FOA聯合聲明,食用油中單不飽和酸、飽和酸,多不胞和酸,比例是1 1 1,及日本修訂脂肪酸所需比例數為1 3 1。多不胞和脂肪酸中n-3系列n-6系列為1 4,都說明了從植物油中攝取不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)對人體各組織維護正常功能的必要性。特別是在亞油酸及亞麻酸中,亞麻酸對降低血液中膽固醇含量,降解油脂提高記憶能力,對視神經發育都有不可替代作用。經研究發現,若采用常規技術,將油莎豆作為制備食用油的原料,制成可入口食用的油,這些指標很難達到以上指標。

經濟效益
油莎豆,經濟產出率很高,有利于農民增產增收。地上長草,高可達100~120厘米,須根系,呈株叢生長,葉片扁而厚,細長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤以上,是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的飼料;地下結果,油莎豆的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖,形如大粒花生仁,每蔸結果數在100~300粒之間,春播畝產干果1000公斤,夏播也可達750公斤,干果可生食、炒食,餅粕可提取淀粉、熬糖、制酒等。
油莎豆成熟后,干物質比重大,富含油脂、淀粉,在土中不易腐爛發霉,種子具有休眠特性。因此,收獲后散落土中的果實,第二年春天會萌發新苗,起苗移栽即可,年年有收。除去各種成本,每畝純收入1500~1700元。國內的油莎豆大部分內銷,一部分出口到東南亞。其果實大多作為生物能源、食用油及休閑食品的原料來源;葉子多用于生產飼料。目前,油莎豆作為生物柴油的原料之一,受到越來越多的關注。
