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解淀粉芽孢桿菌的抑菌機理

一般認為解淀粉芽孢桿菌的抑菌機理有如下幾種： 1、產生拮抗物質 生能夠通過產生的物質或有毒代謝產物對另一種微生物有直接的抑制作用，使其生長受到抑制，而本身不受影響。解淀粉芽孢桿菌能產生一種對真菌、病毒等具有抑制作用的物質——脂膚。食醋發酵過程中的風味成分分析 ①樣品預處理 先將固相微萃取萃取頭置于氣相色譜儀中進樣口處，于250℃條件下充分老化至沒有雜質峰。其一般包括伊枯草菌素、表面活性素等幾大類，在植物病蟲害防治上具有很好的應用前景及投放市場生產的潛力。 2、營養和空間的競爭 營養和空間的競爭是揮生防作用的重要機制之一。解淀粉芽孢桿菌可以迅速地搶占果蔬傷口的營養空間生長存活并大量繁殖，并盡可能快地消耗掉傷口營養，使得病原菌得不到合適的營養與空間條件而不能繁殖，從而抑制病害的發生。

解淀粉芽孢桿菌的生理生化特性、抑菌物質及其作為益生菌的應用

解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)為芽孢桿菌屬，是一種與枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)親緣性很高的細菌，其在生長過程中可以產生一系列能夠抑制真菌和細菌活性的代謝物。2007年公布的解淀粉芽孢桿菌FZB42的全基因組測序使得人們對這種具有多種次生代謝物生產能力的芽孢桿菌有了更深層次的認識，促進了解淀粉芽孢桿菌的生物利用。本文旨在就解淀粉芽孢桿菌的生理生化特性、抑菌物質及其作為益生菌的應用等方面進行綜述。其一般包括伊枯草菌素、表面活性素等幾大類，在植物病蟲害防治上具有很好的應用前景及投放市場生產的潛力。 1、解淀粉芽孢桿菌的生理生化特性 解淀粉芽孢桿菌可產生多種α-淀粉酶及蛋白酶，與枯草芽孢桿菌在形態、培養特征及生理生化特性方面非常相似；屬兼性，菌落在LB培養基上和牛肉膏蛋白胨培養基上呈淡黃色不透明菌落，表面粗糙，有隆起，邊緣不規則，在多種培養基上均不產色素；液體培養靜止時有菌膜形成；革蘭氏染色呈陽性，桿狀，可形成內生芽孢，呈橢圓形，兩端鈍圓，芽孢囊不膨大，中生到次端生，有運動性；水解淀粉和明膠，乙酰甲(V-P)試驗陰性，還原試驗陰性，苯丙氨酸脫氨酶試驗、試驗、紅(MR)試驗、試驗均為陰性[ 1,2,3 ]。 研究表明，不同的解淀粉芽孢桿菌菌株對培養基成分及培養條件要求不同，但是總體來說維持在一定的范圍內，在基本培養基中能夠良好的生長，其培養溫度一般為31~37 ℃，培養液pH為中性，180~200 r/min培養時間16~24 h為宜[ 4,5,6 ]。

其他大環內酯類楊橋等分離得到1株解淀粉芽孢桿菌

其他

大環內酯類楊橋等分離得到1株解淀粉芽孢桿菌，對其產生的活性物質經分離純化及化學結構解析，確定其主要成分為大環內酯類家族(mcro-lactin)的一個新成員，與該家族中早發現的成員macrolactinA相比，其12位碳上的氫原子被第4個羥基取代，對大腸桿菌、金黃色均有抑制效果。姜軍坡等[1]從健康牛的糞便中篩選出1株解淀粉芽孢桿菌BN-9，發現其對大腸桿菌有較強抑制效果。

寡肽酶Chao等報道了解淀粉芽孢桿菌23-7A產生的一種新型寡肽酶，其氨基酸序列與酶活性和細菌PepFs(金屬肽酶M3系列)類似。

肽類王英國等從堆肥中分離到1株對尖孢鐮刀菌等病原真菌具有強烈抗性的解淀粉芽孢桿菌菌株，將其發酵液分離純化得到一種抗真菌活性物質，通過紅外和質譜方法分析推測該物質為肽類，分子質量為1498u，具有很好的水溶性，并且含有甲硫氨酸。

聚酮化合物Arguelles-Arias等分析了解淀粉芽孢桿菌GA1基因組序列，發現開放閱讀框(ORFs)中的8個基因簇參與聚酮化合物的合成，與Chen等發現的解淀粉芽孢桿菌FZB42有關合成聚酮化合物的基因mln、bae及dfn序列一致。Mallo等[33]研究發現解淀粉芽孢桿菌CECT5940孢子制劑添加到肉雞飼糧中可以降低產氣莢膜梭菌、大腸桿菌、鼠桿菌等致病菌的數量，增加飼糧中粗蛋白質、粗脂肪及淀粉的消化率。