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東莞食堂承包公司內的消防安全須知

東莞食堂承包公司內的消防安全須知 食堂公司在管理消防安全時，需要重視員工的消防安全培訓，基本了解如何報告火災、使用消防設備、組織疏散和逃生、處理危險事故。尤其是領導、工頭、隊長或關鍵管理人員。東莞食堂承包公司內的主要火災隱患來自廚房，所以我們需要在這里多加注意。那么東莞泰鑫食堂承包公司對于廚房內部的消防安全是如何管理的？下面來讓我們一起去了解下： 1、不要在食堂吸煙。營業期間，所有出口門不得上鎖和保持暢通。 2、不要使用電爐、拉線。 3、工廠食堂承包公司在食堂配備消防設施，經常維護消防器材。 4、所有液體應放置在遠離火源和陰涼的地方，氣罐周圍無雜物堆積。 5、東莞食堂承包公司需要加強對員工的消防安全教育。保持工作環境清潔，清除工作臺上的各種油漬，定期清潔廚房抽油煙機和管道蓋，清潔廚房時不要將水灑在電器插座和開關上，防止電氣短路引起火災。 6、東莞食堂承包公司嚴格控制火、電、氣的使用。使用時，嚴格執行安全操作規程。使用前，檢查輸氣管開關、接頭和爐具中心，如有漏氣立即停止使用。廚師在打開爐子之前打開電源，在打開煤氣之前關閉煤氣，在不使用時關閉電源。每餐后關閉灶臺下的閥門和廚房主氣閥。煎炸東西和提煉油時，注意控制油溫，防止油著火。廚房夜班下班前，應仔細檢查，熄滅火種，關閉所有氣閥，防止漏氣。

食堂承包注重有效合理的餐飲管理來配合!

食堂承包注重有效合理的餐飲管理來配合! 為提升職工生活質量，推行精細化管理、人性化服務，為職工提供優良菜品和就餐環境。征集菜譜，提升飯菜口感度。為充分了解職工飲食喜好，給職工提供營養與口味均衡的食品和菜品，食堂廣泛收集職工對飯菜種類、質量方面的意見和建議。將征集成形的新菜譜及時制作上馬，一改以往后廚做什么、職工吃什么的傳統慣例，使大碗魚、燒茄子、炸丸子等新開發的十余種群眾滿意的新菜品走上了餐桌。針對職工提出早餐品種單一的實際，還通過學習探索，從營養學的角度出發推出了八寶粥、南瓜粥、綠豆粥等多種口感的營養類早點，受到了職工的普遍歡迎。

工廠飯堂承包一般有那些菜色?

工廠飯堂承包淺析飯堂承包一般有那些菜色？ 我們為什么要選擇工廠飯堂承包? 選擇工廠飯堂承包，那一般都會有100人以上的大公司、工廠或者學校，那把食堂外包給專業的膳食管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為飯堂承包公司的管理更專業，廚師更專業。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。 一般的工廠飯堂承包，都可以采用大燴菜，量大實惠就好，燴菜可以做的很好吃的，比如蘑菇 四季豆 肉，土豆 茄子 豆角 肉等等。 如果公司都是白領，就要菜式多一些，做的精致些，白領飯量都很小，重要是衛生，不要油膩，味道要好，且要經常推出新品，不能太單調。 比如說茄子，可以炒茄條，可以和西紅柿一起炒，可以魚香茄條，茄子燒豆角，地三鮮，炸茄盒，茄泥，蒸茄子，蒜蓉茄子，茄子湯。 比如說長豆角，可以用芝麻醬涼拌，可以清炒，可以燉肉，燉粉條，燉土豆塊，燉茄子，包包子。 比如四季豆，干煸四季豆自不用說，還有四季豆回鍋肉等等。 比如包菜，也就是大頭菜，火爆大頭菜（手撕包菜），包菜孜然肉片（包菜撕片），包菜自然肉絲（包菜切絲），清炒包菜絲，包包子。 比如白菜，紅燒肉白菜燉粉條，醋溜白菜幫，白菜葉湯。 比如西紅柿，西紅柿炒蛋，涼拌西紅柿，西紅柿雞蛋湯，牛肉燉柿子，很多菜都可以用來配的。 比如土豆，醋溜土豆絲，酸辣土豆絲，干煸土豆絲，土豆絲炒胡蘿卜，蒜蓉青椒土豆絲，土豆絲炒肉，炒土豆片，土豆片炒雞，土豆紅燒肉，土豆塊燒雞，土豆泥，涼拌土豆絲。 冬瓜可以燒火腿，燒肉丸，燉肉，清炒，燉排骨等等。

蔬菜配送過程中要注意哪些問題?

蔬菜配送過程中要注意哪些問題？ 蔬菜是我們大家每天都需要吃的食物，不僅是在需求量上面沒有未消減過，而且也一直都是重復性消費，所以目前這個蔬菜配送公司也不斷的增多，但因為這個蔬菜是屬于比較特殊的，所以我們是需要特別注意的。那么，當我們在蔬菜配送當中需要注意哪些問題呢？下面，就跟隨小編一起來了解一下吧！ 一、保鮮問題 首先農民在地里收割好蔬菜后，再到一級商家的基地去進行購買，第二天就會流通到二級三級批發商的手中，后再到下面各個零售商手中，所以在這過程中需要經過好幾十個小時，這樣的話蔬菜就不新鮮了，因此作為一家蔬菜配送公司，大部分都是冷藏再冷鏈配送，不過成本很高，因此很多人選擇簡化這個流通模式，這樣就可以有效的保證蔬菜的新鮮度了。 二、安全性問題 食品的安全性永遠是人們關注的位，因為植物疾病的頻發，再加上的運用，所以蔬菜的安全性問題不容小覷。在配送前進行檢查，以免發生問題。