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發布時間:2020-08-10 05:13  





各連鎖經營者自行采購的散裝食品,應按照本規范第十五條規定履行進貨查驗和記錄制度。從事散裝食品批發的食品經營企業應建立銷售臺賬,如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容,或者保留載有上述信息的銷售憑證。進貨憑證和進貨、銷售臺帳記錄保存期限不得少于產品保質期滿后六個月;沒有明確保質期限的,保存期限不得少于兩年。熟食柜定制設計服務熱線。
時段促銷商品調整,由半成品配菜、大包裝促銷品轉化為以即食性小包裝促銷品主,免費提供一次性手套服務……經過系列商品與營銷構成的調整,該店的熟食部由原的滯銷部門成為整個店的羊,熟食銷售同比增長了30%,有效帶動了其他相關聯商品的銷售。熟食柜定制設計服務熱線。
一般情況下,熟食柜不要停用。停用時溫度升高會加快管路的腐蝕,影響熟食柜的使用壽命。如果熟食柜停用,要將熟食柜內外都擦干凈,然后開門放置,用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可,注意不要密封,密封會產生異味。再次使用熟食柜時會散發出一定的異味,是正常現象,一旦通電一段時間后,異味會自動消失,停用時間盡量不要超過3個月。熟食柜定制設計服務熱線。
冷凍食物在食用之前應提前放入冷藏室內融化,這樣既可降低冷藏室的溫度,又能節省電能,熟食應冷卻到室溫后再放進熟食柜內。存放的食物之間要留有空隙,以便冷氣對流、溫度均勻。采用小包裝可以減少冷透的時間,又省電,存取又方便。如果熟食柜內有異味可以用橘子、橙子皮去味,一般一個晚上即可去除異味。要保證熟食柜后部干燥通風,冷凝器應與墻壁等保持一定距離,不得用棉被等可燃物蓋壓,以免影響熱量的發散。熟食柜定制設計服務熱線。