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發布時間:2020-08-05 11:17  





餐館油煙凈化器的性價比很高,盡管出自大廠,但是卻絲毫沒有天價銷售,堅持以的質量優惠的價錢出售,這也是廣發消費者比較看重的一點。該品牌設備的凈化率一直都是于其他品牌的,并且價錢更加實惠,還有什么不選擇的道理呢。餐館油煙凈化器需要專人上門安裝,對安裝位置和安裝數量都有一定的要求。而的餐館油煙凈化器安裝非常簡單,就算定期養護的時候拆卸也相對簡單。
隨著近幾年城市空氣環境質量的每況愈下,國家加大了對餐飲行業排煙情況的監查力度,要求正規餐飲廚房都必須配置油煙凈化器。那就有必要了解油煙凈化器的種類,方便作出選擇。那么低空油煙凈化器和高空油煙凈化器有什么區別?
凈化效率的不同
其實,人們常說的低空排放油煙凈化器或是高空排放油煙凈化器區別在于凈化效率的不同,高空排放油煙凈化器凈化效率一般在60%-70%,凈化效率較低,甚至差點的高空排放油煙凈化器凈化效率只有20%左右,基本沒什么凈化效果,低空排放油煙凈化器凈化效率一般都有85%以上。
如何給廚房匹配油煙凈化器的處理風量呢?
一般來說,廚房所產生的油煙越大油煙凈化器的處理風量就要配置得越大,灶頭的數量,菜系的不同影響著油煙的多少。
粵菜一般都比較側重清淡適口,火勢適中,翻炒力度緩和,烹飪時放的油不多,油煙產生量也相對少,因此一般粵菜菜系的餐飲企業對油煙凈化器的處理風量要求比較低。
粵菜菜系餐飲企業廚房的匹配的風量一般為:灶頭數 x 3000(立方米/小時)處理風量。
湘菜、川菜這些菜系比較辣的菜系火勢猛,翻炒頻繁,用油量大,油煙的產生量比較多,油煙味道大,因此湘菜、川菜這些菜系的餐飲企業對油煙凈化器的處理風量要求比較高。