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分類編輯常見分類包括“植物學分類法”，“食用（產品）分類法”，“農業生物學分類法”。植物學分類我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。（1）十字花科：包括蘿卜、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）十字花科(3張) 、芥菜（含根介菜、雪里蕻變種）等。（2）傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、芫荽等。（3）茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒變種）。（4）葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、等。（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜(5張) ）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、等。

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百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。（7）菊科：包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。食用分類法（1）根菜類：以肥大的根部為產品的蔬菜屬于這一類。①肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、 美洲防風等。②塊根類——以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。（2）莖菜類：以肥大的莖部為產品的蔬菜。①肉質莖類——以肥大的地上莖為產品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）等。②嫩莖類——以萌發的嫩芽為產品，如石刁柏、竹筍、香椿等。③塊莖類——以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。④根莖類——以肥大的根莖為產品，如蓮藕、姜、襄荷等。⑤球莖類——以地下的球莖為產品，如慈姑、芋、荸薺等。⑥鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。（3）葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜。①普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。

　所謂的黃金陳列是什么模式?

　　從水果貨架陳列經營的角度來講，強調產品的購買便利性和關注性，只要是適合本產品提高售賣量或者提高本企業產品形象展示的位置都可以稱為黃金陳列。

　　從購物便利性角度來講，強調產品陳列是為了滿足顧客購買時的視覺便利性和拿取的便利性。

　　例如：銷售高度是從120厘米—160厘米為宜，視覺高度為身高平視情況的上下10厘米為佳，產品的橫向陳列視覺角度為左右30度為宜，縱向視覺角度為平視向下45度為宜。

　　產品怎樣才能合理搭配，銷量會更好?

　　產品搭配方面，一則看進店消費人群定位，二則看與同行之間如何展開差異化區分，三則看各功能區劃分情況，如促銷、體驗、推廣、正常陳列區等。

　　怎樣的陳列才能更加吸引顧客的眼球，有哪些方法和原則?

　　陳列原則一般而言就是同一系列水平陳列，同一系列垂直陳列，同時做好先進先出。

　　至于壁掛和櫥窗陳列，還有分布陳列、島型陳列，得看門店是否有足夠的空間。

　　水果貨架陳列區面積的大小如何確定?是否可設有專門的休閑區?

　　大小與規模與計劃進貨的品類分布與品種數量參考為。

　　設專門休閑區得看門店是否有意推行更多的體驗式消費推廣模式，是否有售后服務配套展開溝通。

　　流通貨和終端貨的陳列位置有什么不同?數量和比例應是多少?

　　流通貨與終端貨比例有好幾種，其中6：4是的，另外這方面建議是從開店定位出發，如專注于精品水果貨架陳列專賣，比例是不同的。

　　擺放位置也有好幾種，須強化人氣的，突出品牌的，放黃金位置;須帶動當季爆款，穿插并排;須強化品味與服務的，則把流通貨趕到架柜側面或角落去吧。

　　如何更有效的做好低價產品、特價產品的陳列?

　　把這些誘餌類的產品放在店內較易看到的地方，但未必是顯眼的地方，也可以考慮每一處放一點，但要有明顯標導，可以不斷誘敵深入，讓顧客有種處處有驚喜，處處有優惠的感覺，那也挺好的。

　　

鋼木貨架的保養方法有哪些？

1、不要用干抹布擦洗鋼木貨架表面的塵土，塵土是由纖維、砂土組成的，許多人習慣用干的抹布來擦洗鋼木貨架的表面，時間長了就會導致鋼木貨架的表面暗淡粗糙，不再光滑。

2、不要用肥皂水、洗潔精擦洗鋼木貨架。肥皂水、洗潔精等潔凈產品不但不能有效去除堆積在鋼木貨架的表面的塵土，由于它們具有一定腐化性，因而會慢慢腐蝕鋼木貨架的表面，讓鋼木貨架的的漆面變得暗淡無光。

3、擦洗鋼木貨架的時，不要用粗布和不再穿的舊衣服當抹布。使用毛巾、棉布、棉織品及法蘭絨布等吸水性較好的布料來擦拭鋼木貨架。

4、若鋼木貨架表面粘了膠或污漬，我們需要先用砂紙輕輕的磨下，再用風油精擦洗。需要搬運和拆移貨架時，注意要輕抬輕放，以免給鋼木貨架帶來不必要的傷害。

5、鋼木貨架清理完之后，可以使用護理噴蠟對其表面進行處理，讓鋼木貨架的表面的保持光澤。

以上給大家介紹的就是鋼木貨架的保養方法，我們一定要對鋼木貨架做好合理的保養工作，從而能夠更好地延長它的使用壽命。