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熱加工糕點(diǎn)是以加熱熟制為終工藝的一類糕點(diǎn)

糕點(diǎn)按終加工工藝不同，分為熱加工糕點(diǎn)和冷加工糕點(diǎn)。熱加工糕點(diǎn)是以加熱熟制為終工藝的一類糕點(diǎn)；冷加工糕點(diǎn)是在加熱熟制后，再添加奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料而不再經(jīng)過(guò)加熱的一類糕點(diǎn)。2、芒果切丁、然后將蒸好的糯米糕取出，用手撕成一個(gè)個(gè)小的糯米團(tuán)，再用手將糯米團(tuán)碾成糯米餅。種類繁多，形色俱佳，應(yīng)時(shí)適口，既可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味，又能作為主食，還可以作為饋贈(zèng)禮品。加熱熟制后，再添加奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料而不再經(jīng)過(guò)加熱的一類糕點(diǎn)。

軟綿糕點(diǎn):先把90克牛奶加熱,然后把火關(guān)掉,放入兩塊黑糖塊,

軟綿糕點(diǎn)：先把90克牛奶加熱，然后把火關(guān)掉，放入兩塊黑糖塊，攪拌到黑糖溶化。我這里黑糖一共40克，沒(méi)有的話可以換成30克紅糖加30克白糖，紅糖沒(méi)什么甜味，需要再加些白糖才甜。這個(gè)方子做出來(lái)屬于微甜。老婆餅:準(zhǔn)備好材料后，先開(kāi)始制作水，將水部分的所有材料都放入盆中混合好，然后揉勻揉出手套膜。再準(zhǔn)備25克黃油，切小塊，方便溶化，用隔水加熱溶化的方法把黃油化開(kāi)。取個(gè)大一點(diǎn)的碗，打入兩個(gè)雞蛋，先用打蛋器把雞蛋打散。這里兩個(gè)雞蛋約70克雞蛋打散后就把剛才調(diào)好放涼的黑糖牛奶加進(jìn)來(lái)，攪拌均勻。接著就可以把準(zhǔn)備好的面粉跟泡打粉過(guò)篩到雞蛋液里，建議要過(guò)篩哈，這樣面粉才不會(huì)成團(tuán)，減少等下攪拌的時(shí)間。攪拌好是這樣的狀態(tài)，打蛋器拿起來(lái)面糊能緩慢流下來(lái)。每家的面粉吸水量不同，如果后太稀了就加些面粉，太硬了就加點(diǎn)水或者牛奶。

古早蛋糕相信大家都吃過(guò)，近市面上很火的古早蛋糕店南洋大師傅相信大家也不陌生，南洋大師傅是近很火的一家蛋糕店，很多朋友為了能吃上他家的蛋糕，不惜排隊(duì)半小時(shí)，甚至是一小時(shí)，害怕的就是排隊(duì)輪到自己了，那一輪剛好賣(mài)完了，那又要等上很久，那為什么它家的蛋糕這么受歡迎呢？其實(shí)它家的蛋糕沒(méi)有多余的裝飾，就是很簡(jiǎn)單的一塊蛋糕胚，但是吃起來(lái)口感很好，剛熱乎乎出爐的時(shí)候還有抖臀的效果，咬一口軟軟的綿綿的，還有濃濃的雞蛋香，但是卻不腥，深受大家的喜愛(ài)；西瓜糕點(diǎn)：西瓜200g、牛奶250ml、椰蓉10g、白糖20g、豌豆淀粉25g取西瓜果肉200克，挑出西瓜子。