山東多功能豆腐串機報價常用指南「多圖」

彩色豆腐豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。

彩色豆腐干的功效：豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

豆腐干是佐酒下飯的食品之一，也便干等十道工序，才能做成產品，用棕葉每百穿成一串。江口豆腐干之所以有獨特的風味，主要是采取了三條措施：一是選用純凈的井水；二是不揭豆皮，以保留其精華；三是在上扦時，首先一小塊的把它移放在類似斗笠的竹簞上，晾干八成左右，再曬干或烤干，使其不起泡，也沒有糊鍋巴，而形成干硬、發黃、透明的方塊。成形就是將柔嫩的豆腐腦轉變成具有一定強度的豆腐的過程，豆制品機械豆制品成形前，要先將豆腐腦破碎，稱為破腦。

豆腐干吃法多樣?？芍苯佑脕硐戮疲毥缆剩沩g可口；用油炸酥，味似響皮而更加酥脆；如用水發脹切成細絲炒肉，則形似墨魚絲而別有風味。因而多年來，豆腐干一直是江口人民喜愛和饋贈新友的佳品。

豆制品含有豐富的蛋白質，水分較大，容易被微生物污染，因而導致變質。要預防微生物污染，要從以下方面加強預防：

 1、加強大豆原料儲運管理和清理除雜，減少原料微生物的污染。

 2、泡豆時要隨時檢查水溫不致上升，控制微生物增殖。

 3、加強生產用水的消毒于檢驗，控制水污染。

 4、加強生產設備、輸送管道及器具的清洗消毒。在產前和產后，均應對設備和管道進行清理消毒，清理設備和管道內殘存的豆糊和渣，防止殘留物變質，直接影響豆制品的質量和衛生。豆腐串味香而且筋道，營養豐富，它即可夾燒餅配食，還可做風味鹵菜、麻辣燙、串串香等美食，前景異常火爆，然而傳統低效的人工操作嚴重制約了這個項目的發展。生產用具，豆包布等應用0.3%的漂白溶液浸泡并刷洗。對豆腐箱采用高壓蒸汽沖刷，然后用0.3%的溶液浸泡。隨用隨取。

 5、要保證煮漿溫度，煮漿溫度不足，達不到高溫滅菌的要求，同時會影響產品的產量和質量。

 6、做好生產車間的通風與空氣除過濾，降低空氣污染。

 7、提高生產自動化程度，減少人員的接觸污染。

 只有這樣才能很大程度減少豆制品加工過程中微生物的滋生繁衍，保證豆制品的質量和衛生。

豆制品在經過了很多年的發展，有普通的食品文化，也在往一條好的路線上推進，隨著豆制品加工行業的不斷發展，豆制品機械及豆制品生產線的機械水平不斷的提高，豆制品的質量可以說也得到了穩定的質量保證，為了迎合市場的需要，豆制品也出現和很多的品牌豆腐。5-5公斤，配合金寶貝微生物菌肥1公斤，可補充大豆在開會結莢期所需要的其他中微量元素，結莢后籽粒飽滿并能提高大豆抗逆性。

現在在超市我們可以獨立包裝的豆制品一般還是以豆腐為主，這樣提高了豆腐的保鮮期，食用方便安全，當然豆腐除了豆腐生產線，或者豆腐一體機，還要加上了豆腐包裝機了，這樣才能有規模的生產，這種包裝的豆腐，在日本是非常瘦歡迎的，因為文化的差異，可能在我們中國還是更多的人會喜歡新生產的大塊切豆腐，不過隨著社會的進步，這種包裝豆腐也會慢慢的發展推動，還有其他的一些豆制品，豆腐皮，還有做成的鹵豆腐干，也有很好的品牌的包裝。古代即有不同的說法，一說是孔子時代即有豆腐，一說是豆腐始于漢淮南王劉安。

不管什么豆制品現在的生產都依賴于各種豆制品機械，豆制品設備，或豆制品生產線，不同的豆制品生產線加工的工藝也是不同的，就想豆腐生產線和豆腐皮生產線，雖然同為大豆加工，可是因為加工的工藝不同，生產出截然不同的豆制品，豆制品的文化可是很深厚的。由于大豆中植酸含量較高，可能會影響鐵和鋅等礦物元素的生物利用。

   很多朋友在吃燒餅的時候喜歡夾菜吃豆腐串，味美又好吃。豆腐串機就是用來批量生產豆腐串的設備，我們知道豆腐串是由黃豆做成的，那么豆腐串機是如何將黃豆變成好吃的豆腐串的呢？

   豆腐串機的生產過程步驟是：篩選黃豆——磨漿——壓塊——切花——穿串——烘干——過油——包裝

   以上幾個步驟大多都是半自動的流水作業，而主要的技術方面，有點鹵、烘干、過油等。

   目前從鹵串到火鍋，可以說都是可以看到豆腐串的身影。隨著市場量的需求，購買豆腐串機的朋友也是越來越多了，他們通過這個項目也有了不錯的收益。如果有想創業的朋友不妨來了解下，多一條創業的路子。