餐廳海鮮池餐廳值得信賴

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海鮮池人員的操作規程:

交接操作規程:

(1) 交班 

① 需將當天廚房領料單、銷售記錄、機組運行記錄、海鮮損失記錄一起交于下一斑； 

② 檢查上一班交班事項的處理結果，作好交班記錄；

 ③ 若當班發現處理不好的問題，需下一班幫忙解決處理的應寫在交班本上或通報上司。 

④ 當班時接上司新指令，記錄交接。 

(2) 接班 ① 看交班本，理解上司新指令；

 ② 查看水溫、鹽度等數據及過濾系統情況是否正常；

 ③ 保護好用具及測量儀器；

 ④ 若發現儀器、用具損壞應及時報告，以作出合理解決。 

(3) 當班

 ① 開市前后搞好池內及規定區域環境衛生； 餐廳海鮮池餐廳

② 接班前整理好用具、盛器、記錄本，清除缸內的雜質，做好開市前的準備；

 ③ 銷售人員應與導購員配合，做好銷售工作；

 ④ 作好銷售記錄工作； 

⑤ 做好魚缸保養及衛生工作，當班時要注意操作安全。餐廳海鮮池餐廳

廣州德洋水族科技有限公司為您提供；10、濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質。海口海鮮池定做、餐廳海鮮池報價、移動海鮮池安裝、一手海鮮池定做、定做海鮮池多少錢、超市海鮮池定做、廣州定做海鮮池、餐廳海鮮池制作、超市海鮮池制作、一手海鮮池制作、酒店海鮮池制作、移動海鮮池工程、酒店海鮮池報價等信息。

養殖海鮮需要注意的問題吧。

1、人工制海水，有些人在海鮮運來的時候，擔心海鮮死l亡要立刻放在池里，我們需要注意，如果活海鮮池前，我們要先將死l亡或者重l傷快死的海鮮撿出來，然后使用干凈的水洗一遍，避免將水污染，海水是滅有氯成分的，如果用自來水來養海鮮可以把水擱置兩天后使用，也可以用化學物品強制去氯方法，但要注意適量，去氯后可以放鹽進去就成了人工海水，就可以養殖海鮮了；三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會影響整個海鮮池制作成品的效果。

2、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的，就像人對環境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好，容易生病；餐廳海鮮池餐廳

3、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上，太少就不適合了。可以裝增氧裝置，多換新的水；

4、調酸堿度。水的酸堿度會對海鮮造成生命影響，酸性太高或者堿性太高都是不好的，我們可以使用一些化學物品來調整；

5、勤。要做好水循環系統，每天要檢查系統是否故障，檢查氧氣是否充足，有發現死l亡時要及時清理。還要多觀察海鮮變化，如有不良情況要馬上找出原因處理。餐廳海鮮池餐廳

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海鮮池器材設備：

海水濃度計（又稱鹽度計）—用于配制和監測海鮮池人工海水含鹽的濃度；溫度計—用于測量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷水域中，對溫度的變化非常敏感，故需對海鮮池的水溫進行不間斷的監測；制冷設備—用專業制冷設備來降低海鮮池內的水溫；加熱器—它的功能與制冷設備相反，可提供熱能,使海鮮在冬天有適宜的溫度；海鮮池定做；循環水泵—它可使海鮮池里的水不斷地通過過濾系統循環流動，并在流動中自然充氧；氧氣泵—這是為海鮮池制造氧氣的設備；過濾系統—為活性炭、珊瑚沙、過濾棉、氟石等生化材料，可在池水循環流動的過程中濾去雜質，澄清水質，但要經常清洗和更換以保證水質的干凈；照明—設計完善的照明能增加水的質感或模仿出日照水影，增加觀賞價值；要知道超市海鮮池哪家賣得好，也可以從上述幾個方面來考察下商家對超市海鮮池的了解程度，便于自己做出更明智的選擇。PH值測量劑—從以上設備的功能可以看出，寄養海鮮的重點在于海鮮池的度、池水含鹽的濃度、池水的充氧以及PH值等幾個方面。因此在寄養海鮮時，海鮮池廠家建議一定要控制好池水的溫度和含鹽的濃度以及PH值，同時還需掌握正確的充氧方法。餐廳海鮮池餐廳

充氧時一定要走出一個誤區，那就是許多人認為寄養海鮮時氧氣越足越好，于是大量地用氧氣泵為池內充氧。其實過多使用氧氣泵反而容易把海鮮沖死及使魚得病（如氮氣病）。比較理想的方法是使用循環水設備為主，氧氣泵為輔，讓池水在流動過程中自然充氧。只有在個別情況下（因無法使用循環水），才可使用較強烈的氧氣泵，但要注意氧氣泵的使用方法才能達到較好的溶氧效果。其桶底應鋪墊一層含水分的黃沙（禁忌用水浸泡），另夏天須防蚊蟲叮咬，冬天須加稻草保暖。餐廳海鮮池餐廳