天津蛋糕培訓價格合理「多圖」

西點培訓的軟質面包,與脆皮面包的成分差不多

西點培訓的軟質面包，與脆皮面包的成分差不多，都加入了油脂、糖、牛奶和雞蛋等食材，不過用水量卻相差很多，其濕潤度也是涇渭分明的。面包烘焙培訓的許多西點、吐司面包和奶油面包等，都屬于軟質面包。這類面包吃起來甜度較高，含糖的量占食材的百分之15左右的占比，油脂的占比有百分之10左右，吐司面包含有的糖和油脂相對要高些，不過營養價值豐富，這類軟質面包屬于老少皆宜的面包。

翻糖原料不要自己做,太麻煩了,只要打開網就可以買到翻糖了

制作的材料各位同學家里附近買方便就在附近買，不方便就是上網買，現在網上的料子都是給配好的，拿回來就直接可以做了，不需要稱來稱去了，省事。

準備材料，很多同學很詫異 ， 這翻糖原料怎么做呢？

其實翻糖原料不要自己做，太麻煩了，只要打開網就可以買到翻糖了，正常做一個6寸蛋糕或者8寸蛋糕買1000克足夠了，剩下的材料可以多做些簡單的玩偶。

購買工具，很簡單也是到網上，買點自己覺得以后可以用的，別買一些就只能用一次或者一款蛋糕的模子，要買些多用性的，盡量少買，多做些手工的，這樣比較有樂趣。

翻糖蛋糕每一個步驟都是十分重要

“萬丈高樓平地起”、”千里之行始于足下“這些話不僅僅是在提醒著我們要注重平時的積累，也提醒著我們每一小步都是十分重要的。天津西點培訓學校的老師認為在我們制作翻糖蛋糕的時候不可能一蹴而就，必須有一個過程，所以每一個細節每一個步驟都是十分重要。

1、搓圓球的技巧

將兩手掌伸平，把圓球放在兩只手的大姆指肌肉處，下手掌不動上手作滾圓的動作。許多人會把圓球放在掌心處搓，這樣很難搓圓，因為掌心處是不平整的是有凹陷的。

2、翻糖造型定型技巧

翻糖皮在未干前是軟的，如果有需要定型的配件出現時，就要找些能達到定型效果的工具或材料支撐在糖皮里，常用的材料有紙、塑料材質這兩種。

3、用紙型切糖皮時刀要睡著切

有些形狀是需要事先畫好的紙形剪下來后，照著邊緣切下來，在切邊時要用干凈鋒利的刀片，刀片的角度越低越好，每切一次都要用濕毛巾擦一下刀片再切下一刀，這樣方法切出的糖皮不會有毛邊，刀片選用專業雕刻刀，這種刀片薄且品種多，選擇性大。