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發布時間:2020-11-06 12:10  










速凍食品儲存事項
1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲存。2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室,須在包裝外加個塑料袋,并扎緊袋口,以免產品干燥或油脂氧化。
3、不要將已解凍過的食品再次進行冷凍,因為那樣食品品質定不如前。
4、不要將冷凍室放得太滿,影響室內冷氣對流。
5、不要將速凍食品存放太久。

速凍食品安全嗎?
速凍食品所采用的速凍技術,能有效地抑制食品中的微生物繁殖和酶的活性,使微生物處于休眠狀態,部分微生物甚至會因低溫而,從而保證食物不會變質。因此規范生產的速凍食品的食品安全可以得到有效保證。
近年來我國陸續發布、實施了多項食品安全國家標準,如《食品安全國家標準速凍食品生產和經營衛生規范》、《食品安全國家標準速凍面米制品》、《速凍食品生產HACCP應用準則》等,對速凍食品生產、儲存、運輸、經營各環節都提出了相關要求,有效保障了速凍食品質量安全。
消費需求的增長是市場擴張的基礎。未婚的年輕人是冷凍食品的主要消費者,而已婚的白領和金領則是另一個重要的消費群體。隨著就業壓力的增加,年輕人在家做飯的機會以及時間也越來越少,冷凍食品等便利食品已成為許多年輕人的基本食物。成千上萬的年輕人從農村涌入城市當中,中國的城市化進程正在加速的發展,擴大了冷凍食品的消費群體。當代粘性人的結婚年級也越來越大,這樣延長了冷凍食品的消費周期。速凍食品的快速、便捷和衛生特性滿足了當今城市青年生活的要求,因此市場容量自然而然地增加了。
雖然在新鮮的水果和蔬菜中的維生素會隨著時間的推移而降低,很多食物中的營養要比大多數人認為的要頑強得多。
實際上,新鮮和冷凍之間的營養水平的差異非常微小,因此它們將不太可能對健康產生影響,營養師通常鼓勵人們盡可能多吃水果和蔬菜,無論是通過任何他們喜歡的形式來吃水果和蔬菜。
新鮮和冷凍品種水果之間的纖維數量沒有很明顯的差異性存在。