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     我們常見的商用洗碗機(jī)，無論是揭蓋式、通道式、鏈帶式洗碗機(jī)，通常是通過水泵產(chǎn)生機(jī)械水壓，作用于餐具器皿表面，在清潔劑的輔助作用下，對餐具進(jìn)行沖洗，達(dá)到清潔的效果。

1. 洗碗機(jī)要正常工作，需要滿足的條件是必須有正常壓力的供水，符合要求的電力，

洗碗機(jī)自身各項(xiàng)功能正常。

2. 在洗碗機(jī)外部供電供水正常的前提下，我們要使用洗碗機(jī)，首先要保證關(guān)上洗碗機(jī)

門蓋；開啟洗碗機(jī)電源。這時如果洗碗機(jī)的功能正常，那么機(jī)器會開始往洗碗機(jī)洗缸進(jìn)行加水，水位達(dá)到預(yù)設(shè)值后，注水過程自動停止；接著加熱管開始工作，對水箱水進(jìn)行加溫。

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        洗碗機(jī)、二手洗碗機(jī)、二手酒店洗碗機(jī)

      全自動洗碗機(jī)省水省電省人工，解決了后廚之憂，提升了餐廳形象。為餐飲老板解決了煩惱。全自動洗碗機(jī)洗碗比人工手洗和其它老式洗碗設(shè)備節(jié)省人工50%，省時50%，人工勞動強(qiáng)度降低80%。興溢洗碗機(jī)運(yùn)用電機(jī)驅(qū)動組成的單獨(dú)傳動模塊，使洗滌泵通過洗滌液的壓力下從噴臂的壓力下釋放出來。省水省電經(jīng)過自動洗碗機(jī)廠家與人工手洗試驗(yàn)結(jié)果顯示，洗碗機(jī)機(jī)洗餐具在平均的用水量上僅約合人工手洗餐具總用水量的三分之一；在消費(fèi)者關(guān)心的洗凈級別上，完全可以和人工手洗達(dá)到相同級別，并且經(jīng)過洗碗機(jī)清洗的餐具，表面的光潔程度要遠(yuǎn)高于手洗。

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二手洗碗機(jī)、二手全自動洗碗機(jī)

全自動洗碗機(jī)的主要用途是用于家庭、餐廳、飯?zhí)谩⒕频辍⒉途呦局械仁程弥胁途叩那逑聪尽Ｗ詣酉赐霗C(jī)主要的結(jié)構(gòu)是由食品級304不銹鋼機(jī)架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。

自動洗碗機(jī)特有的洗滌方式和洗滌環(huán)境，自動洗碗機(jī)具備良好的物滅菌功能，破壞細(xì)菌的滋生與生存條件，達(dá)到消毒功能。自動洗碗機(jī)用洗滌劑本省對各種細(xì)菌也有良好的抑制作用。

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  商用洗碗機(jī)在使用的過程中，需要注意兩點(diǎn)，商用洗碗機(jī)并不是完全代替人手，在清洗之前需要進(jìn)行除渣的步驟，否則，餐具里的食物殘?jiān)苋菀锥氯赐霗C(jī)的過濾網(wǎng)以及噴嘴影響，這樣容易降低洗碗的效率以及洗滌效果。

  為了清洗更干凈的餐具，應(yīng)當(dāng)添加洗滌劑清潔餐具的時候應(yīng)當(dāng)使用專用的餐具洗滌劑，并非使用肥皂水和洗衣粉代替進(jìn)行清洗。