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曲塊形成及物性

   曲塊為各大曲酒廠用量很大的糖化劑，其外形為長方體，長200 - 450mm、寬1OO - 300mm、厚50 - 200mm，含水率為12 - 15%，密度657k/m3左右，擠壓強度1 78MN/m2左右。曲塊經粉碎后才能使用。

   曲塊為一種或幾種糧食原料經過粉碎、加水攪拌、定量壓縮、風干而成的干同塊狀物體，具有一定的強度、硬度、韌性。

   釀酒工藝不同，對曲塊粉碎后粒度要求也不同，有的要求小于1mm；要求曲塊粒度在1 - 4mm之間的占絕大多數。上述各因素將給曲塊的粉碎帶來較大的困難。

綜合以上所述，我們明白了糧食加工設備快速發展所離不開的幾個推動因素，也從中明白了面粉機、玉米加工設備等糧食加工機械具有一個良好的發展前景！玉米加工設備在磨粉前進行雜糧清理的重要性!一般情況下，在使用玉米加工成套設備之前都需要對其進行雜糧清理，這一個程序是非常重要的，很多人對此都不太理解，今天就來給大家詳細談談玉米加工成套設備在磨粉前進行雜糧清理的重要性。

1 ．玉米脫皮的目的：

       玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率；將玉米子粒的皮大部分脫掉，生產的玉米摻皮少，產品質量高；玉米外皮，有可能被有害物質污染，脫皮后研磨，有利于提高產品的純度；玉米可以用來生產多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質。玉米可以用來生產多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質。

糧食加工的工藝流程可分為兩大類：是把稻谷、高粱、粟、黍稷等原糧脫殼、去皮，碾成粒狀成品糧；是把小麥、玉米、大麥、蕎麥、莜麥等原糧去掉皮層和胚芽，研磨成成品粉。原糧先經圓筒初清篩，再經往復振動篩、高速振動篩、比重去石機和磁選設備等（見糧食清理機械）清除各種雜質后，進入礱谷機，脫去并分離稻殼。排出的谷糙混合物送入谷糙分離機。