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高粱bai穗有紅色，淺駝色等。高粱米是淺du黃色近似于白色；

靚麗的橙色，是歡zhi快活潑的光輝dao色彩，是暖色系中溫暖的色，它使人聯想到金色的秋天，豐碩的果實，是一種富足、快樂而幸福的顏色。讓人感覺成一種穩重、含蓄又明快的溫暖，橙色也會帶來一種甜甜的感覺；

高粱性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國栽培較廣，以東北各地為。食用高粱谷粒供食用、釀酒；

高粱（gaoliang）（Sorghumvulgare）禾本科，高粱屬。1年生bai草本。稈實心，中du心有髓。分蘗或分枝。葉片似zhi玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。

高粱喜溫、喜光，在生育期間所需的溫度比玉米高，并有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系發達，根細胞具有較高的滲透壓，從土壤中吸收水分能力強。分布于全世界熱帶、帶和溫帶地區。中國南北各省區均有栽培。 選種、曬種：播種前進行風選或篩選，淘汰小粒、癟粒、病粒，選出大粒、籽粒飽滿的種子做生產用種。同時，選擇晴好的天氣，曬種2-3d天，提高種子芽勢、芽率。